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Tiago, dentre as opções de limpeza acida, o que você recomenda? Vi sobre o acido oxalico no inox, mas não tenho ideia de uma concetração adequada para limpeza branda, nem tempo ou temperatura de contato. Você teria essa info.? Percebo muita mineralizaçao nos trocadores de placas, principalmente...

Legal Guilherme! Poderia postar umas fotos do bulkhead? Queria entender como ele veda o tubo. Sobre os engates rápidos, são os cam-lock mesmo que eu uso, 9 dolares o par, contra 50 dos engate rapidos com mola e esferas.

Parabens Guilherme! Muito bem apresentado o projeto e as ideias, facilita muito o intercambio de informações. Montei meu sistema Herms recentemente, mas ainda estou ajustando detalhes. Vai ser muito produtivo trocar experiencias. Bom, como você está aberto a opiniões e dúvidas, permita-me: As...

Tem muitas conexoes de ferro fundido galvanizado... Eu não recomendaria o uso. Sobre o aluminio, um comprimido de anti-acido contem muito mais alumínio, do que se você tomasse 100litros de uma vez só de uma cerveja caseira feita num caldeirao de Au.

Meu palpite é que a cerveja é muito nova para qualquer presunção. Ademais, acredito que você tenha inoculado muito mais fermento do que precisava. Acredito aue não a ponto de ter autólise, mas talvez tenha influenciado nessa FG tão baixa. (Esta medindo com refratometro?) Vai ser uma cerveja bem...

Tranquilamente. A fita PTFE é de teflon, aguenta numa boa. Se quiser pode comprar uma especial, mais espessa, como essa aqui: http://www.dudadiesel.com/choose_item.php?id=teflonroll

Acho que a única coisa que pode estragar essa leva é o cloro, ele confere um off-flavor à cerveja. Espera 1 semana e acompanha o resultado. Se ela ficar somente "aguada", sem nenhum off-flavor, você pode ou fazer um blend com uma nova cerveja com og mais alto, ou usar essa como lição futura.

Comprei meus post mixes com o pessoal de Recife. Infelizmente vieram todos muito ruins, com amassados, furos e soldas mal esmerilhadas... Pra piorar, todas as válvulas de pressão estouradas e os posts pin lock bem enferrujados. Como precisei comprar tudo, pedi os kits de conversão e tampas...

Thiago, essas reduções em inox são fáceis de achar. No site do DudaDiesel você acha todo tipo de conexão npt/bsp em inox, de varias medidas, o valor ficq entre 3 e 5 usd a unidade. A Acepil e outras tambem devem ter, por valores nao muito altos. Fazendo isso vai ficar perfeito, da pra fazer...

É realmente muito bem acabado esse equipamento da MyBeer. Já via com bons olhos desde os vídeos do protótipo deles, bem engenhoso, belo trabalho. Acredito que com o tempo eles vão aprimorar muitas coisas. Já deviam começar por aquelas luvas de redução no chiller, parece que são de latão...

Meu primeiro barril foi um Kaiser 30l, ganhei uns anos atras de um amigo. Sofri bastante pra abrir o barril, ele tinha essa trava de segurança. E ela existe justamente para evitar que o sifão seja projetado para fora caso seja desrosqueado. Quando fui abrir o barril pela primeira vez, tentei...

No forum da Acerva paulista discutimos sobre a limpeza de chillers brasados, rolaram até umas fotos do trocador da colorado aberto, igual essa foto do Guenther, todo encrostado de caramelo. Sabemos que o ideal é ter um trocador desmontável em inox, mas a soda caustica ajuda bastante nossos...

Em peças que podem ser imersas ou que ficam na horizontal, eu uso limpa inox da quimatic, nao lembro qual acido da composicao, mas custa 15 reais 500ml, tenho sempre um frasco em mão, ele desoxida, tira manchas e faz a apassivação.

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