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Faço a mosturação diretamente na panela com fundo falso e uso recirculação contínua (kit para 20 litros). Uso como padrão a conta de 3 X o peso do malte para agua inicial. O que eu tenho notado é que uma parte do malte fica “descoberta” durante a recirculação, isso se dá pela água que fica...

Fiz uma witbier no sabado e usei 2 pacotes de T58 (hidratado) para uma leva de 20 litros. 3 horas depois já tinha atividade no airlock (Controlei a temperatura a 17 graus colando o sensor na parede do balde e isolando-o do ambiente) O problema é que hoje a atividade no airlock já é quase zero...

Marcos 32 998040616