Search results

Pode ir de Cara Clair, adapta para uns 5% do total de grãos. Para mais corpo faz a mostura a 68ºC e não esquece do teste do iodo para verificar a conversão (ou, para garantir, faz uma sacarificação de 90min). Antes de usar a casca de laranja, se eu fosse você, testaria somente com essas pequenas...

o East Kent Golding é um lúpulo aromático, acho um desperdício usá-lo apenas para amargor...

Fizeste o teste do iodo?

Parar de borbulhar depois de 3 dias é perfeitamente normal, nada de errado aí. Porém isso não é indicação de que a fermentação terminou. Confere a densidade e se não mudar durante dois dias, pode dar a etapa de fermentação primária como encerrada.

Cara, já fiz cerveja engarrafando logo após a fermentação e te garanto: deixar 15 dias maturando a 1-2 ºC faz toda a diferença do mundo!