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Vai em editar um insumo. Há a opção "Amount in Inventory". É só colocar ali quanto daquele insumo tu tens em estoque.

Realmente, a parte de insumos merece uma atenção, mas nada complicado, basta pegar as características e adicionar. Além disso, o perfil do equipamento é muito importante, mas acredito que no beersmith isso não seja diferente.

Tenho usado bastante o Brewtarget e atende bem. Porém, nunca usei o Beersmith, portanto não posso dizer se vale a pena. Mas reitero, configurando o Brewtarget direitinho ele atende muito bem.

"É um xarope com alto teor de maltose, obtida pela conversão ácido-enzimática do amido. Apresenta adequada composição de açucares fermentáveis e baixa viscosidade. Adjunto no processo de fermentação em substituição parcial do malte, grits de milho ou quirera de arroz, proporciona ganho de...

:off:Não dá bola, por isso coloquei o offtopic... é q só essa bomba custa uns 25% do que gastei em equipamento até hoje, hehehe... mas em comparação com o que tem no mercado realmente tá com preço bom

:off:Pelo preço deve fazer até chover...:D

Cara, não te assusta com o priming por causa da gelatina. Eu também tinha esse receio, mas desde que comecei a fazer não tive problemas e não largo mais. No máximo pode demorar um pouquinho para iniciar a refermentação.

Colocaste a medida para 20L em 13L? Se for isso, acredito sim que haja chance de explosão.

Se o priming foi feito corretamente e o manômetro colocado bem apertado, já deves observar alteração na pressão.

Se você colocar as garrafas na geladeira direto depois de envasar, elas não irão carbonatar. Você precisa fazer o priming e deixar as garrafas alguns dias (eu deixo no mínimo 15) na mesma temperatura da fermentação (pode ser até acima um pouco) para que haja a refermentação na garrafa e o gás...

Eu engarrafo os 250ml de cada medição numa garrafa caçulinha e bebo também.

A diferença é que se tu engarrafar logo após a fermentação certamente irá levar mais "sujeira" para as garrafas. Eu prefiro deixar alguns dias perto de 0ºC e só então engarrafar. Referente a questão da trasfega, faço apenas no dia do envase. Transfiro a cerveja para outro balde, deixando a lama...

Usa 6ml pra garrafa 600, 5ml pra garrafa 500, 3ml pra garrafa 300...

Seguinte meu caro. Provavelmente vai sair cerveja. Confesso que no início também fazia sem densímetro. Porém compre um densímetro urgentemente, sem ele tu não tem absolutamente nenhum controle da cerveja que está fazendo, não sabe a densidade original, não sabe a densidade final, não sabe a...

Não fizeste a medição da densidade para verificar se parou de atenuar?

Faça as medições e siga os passos conforme planejado. Não experimente a cerveja enquanto ela não estiver pronta. Depois de pronta, experimente e, caso constate algo que não te agrade, pesquise e corrija na próxima leva. O problema nem é experimentar em si, o problema é começar a achar um milhão...

Uso uma bombona de azeitona de 80L e nunca tive problemas com cheiro/gosto. Apenas para constar como relato. Abraços.

Justamente, irei fazer essa experiência essa semana, pois tenho um lote indo para essa etapa. Tinha feito esse raciocínio também, porém ainda não havia testado. Abraço!

Lucas, pelo que li a respeito, o off flavor causado pela luz (lightstruck) é o famoso cheiro de gambá da heineken e da stella (ambas utilizam a garrafa verde). Portanto sua acidez não deve ter a ver com isso. Um detalhe, que talvez o pessoal mais experiente do fórum possa esclarecer melhor, é...

Sempre deixo minhas levas alguns dias (10, 15...) a 2ºC. Na última, além de deixar 15 dias a 2ºC, utilizei gelatina. A diferença foi tremenda. Por essa experiência, se queres uma cerveja cristalina, eu recomendo o uso da gelatina. Abraços.