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Eu sou contra o trocador de placas exatamente por causa da limpeza. Mas por outro lado, a indústria usa os modelos desmontáveis, mas só abrem 1x por ano para limpeza física. Fora isso eles usam produtos químicos. ( não lembro agora quais) Acho que é relativamente seguro ter por alguns anos...

Guenther, já tem alguma coisa do seu projeto? Tô montando um modelo de teste de 15L, faltam muitas peças da china ainda :P Eu tbm estou desenhando um equipamento desses bem compactos... mas produção em inox e fermentador em plástico mesmo... O mais automatizado possível, mas que seja...

Tá ficando irado heim!!!! Eu tô quase comprando esses rolos de massa (inox?) que tem por aí e fazendo um moinho, mas não sei se eles são macicos ou ocos. Alguém já viu um desses ao vivo?? http://www.lojamega.com.br/ProdutosDetalhes.php?Nome=Cilindro-Mirella-Malta&Codigo=20403&Origem=0 Abraços!

Opa! respondi lá no seu tópico!! Depois dá uma explicada em como está o projeto, que especificações vcs já tem, dimensionamento.. etc... pra poder dar dicas em algum ponto..

Exatamente, concordo com o rafaelrick! Outro site bom pra ver o processo industrial é o Cervesia http://www.cervesia.com.br Mas o ideal é você dominar o processo antes de tirar dúvidas de válvulas, bombas.. etc! E uma planta de 50L não é uma microcervejaria, talvez você possa chamar de Nano...

Ficou ótimo mesmo!!! Super compacto! Mostra a foto de como fica no formato banco de cozinha! heheheh disfarçado! Onde vc comprou os conectores rápidos "cam lock"? Não encontro com um preço razoável em nenhum lugar.. :/ Quando vc vai usar a serpentina como o chiller, vc só coloca água com gelo...

Tem um tempo atrás eu procurei pro projetos e etc... até tinha desistido, mas aqui vai o que eu cheguei a encontrar!! Moinho com 1 rolo - duvido um pouco do resultado da moagem, mas é válido: http://www.brewery.org/brewery/library/woodmill.html Moinho de !!concreto!! hahahaha esse é foda! mas...

Eae pessoal! Sou do Rio, faço cerveja em casa já faz uns 7 anos! Sou engenheiro de controle e automação e isso é um problema.. estou automatizando tudo meu! hahahah Tudo em arduino. Bom, tô aqui pra aprender e trocar ideias! O fórum está ótimo! Abraços para todos! E cervejaaaaaaa!!!!