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Nessa última foto está aparecendo bem o lacre da tampa, é tipo uma tira de plástico que fica presa na tampa.

Se tirar o lacre do balde vai ficar mais fácil fechar e abrir (principalmente).

Para somar na sua experiência e para futuras consultas, dá uma lida nesse tópico fixo sobre taxa de inoculação. http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=405424

Boa sorte!

Cara você precisaria de 208 bilhões de células, cada pacote bem cuidado e hidratado tem aprox. 100 bilhões de células. Como você não hidratou, deve ter usado umas 50 bilhões de células. Faltou fermento com certeza.

Se você acha que misturou o krausen na cerveja durante a aplicação da gelatina, pode ser esse o problema. Mas não joga a cerveja fora não, deixa ela guardada por um tempo e depois experimenta, o tempo faz coisas maravilhosas na cerveja.

Esse arrolhador não serve em todas as garrafas, dependendo do pescoço da garrafa, quebra mesmo. Eu já quebrei várias.

Não consigo imaginar como seria mais difícil misturar o primming em todo o volume de cerveja, em comparação a ter que medir o volume de garrafa em garrafa.

Você faz o whripool a quente ou a frio?

@leonesio me fala aí, quais foram as suas impressões na segunda leva, quando você retirou o gengibre e colocou o cardamomo?

Aquela pergunta básica, esta fazendo a medição com densímetro?

Você retirou o lacre da tampa?

Cara tem que ver se não esta levando resíduos de malte para o teste, se tiver pedaços de malte o teste vai dar positivo para o amido.

É melhor voce ferver uma agua a parte e se caso precise, voce acrescenta no final da fervura.

Pre fervura.

Fizemos uma compra coletiva aqui pela lista aberta da acervacarioca, o cara é de pernambuco, Felipe é o nome dele. Muitos postmix vieram com defeito, mas o cara assumiu tudo e reembolsou quem desistiu da compra. Se quiser tentar com ele, ai vai o contato: [email protected]

Você está conseguindo levar para o fermentador a quantidade de cerveja planejada?

Que tipo de laboratório faz essa calibragem Daniel?

Eu fervo a água, aqui no Rio de Janeiro a água ferve a 100° C.