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Olá Guenter, Na minha primeira tentativa de envase com contra-pressão (dos Lamas), não tive muito sucesso, saiu muita espuma (mesmo com uma pressão maior)! Você falou em uma pressão maior do que a cerveja carbonatada, mas se eu aumentar a pressão do contra-pressão, estarei aumentando a do keg...

Salve brothers! Estou começando a montagem de um sistema Herms nos famosos barris de inox e me surgiram algumas dúvidas que coloco abaixo: 1 - A diferença do Herms para o Hims é apenas no uso da serpentina pelo Herms? se sim a vantagem do Herms seria em um aquecimento mais uniforme do mosto...

Valeu Fernando. abçs Gilberto

Olá Fabiano, Como é feita a ligação do TIC 17 ao SSR? Parabéns pelo equipo. abçs Gilberto

Desculpe estar voltando ao assunto, tenho dúvidas na ligação de um TIC 17 RGTi a um SSR, como é feita esta ligação ? abçs Gilberto

Dr Yeast, tem na Cia da Breja http://www.ciadabreja.com.br/loja/Materia-Prima/Fermentos já usei Bio4 e gostei. abçs

Boa Noite Guenter e amigos, Comecei a fazer cerveja em novembro de 2013, fiz 11 levas até a data presente e tenho aprendido muito com seus posts e de outros amigos do Homebrewtalk (além de me aprofundar com alguns livros clássicos), portanto obrigado por compartilhar sua experiência e também por...

Olá Moutinho, Entendo o seu ponto de vista em relação a grande gama de informações disponíveis hoje na Web, inclusive no início (e ainda hoje) utilizo grande parte destas informações para fazer minhas cervejas e aprendi desta forma no início e só depois fui fazer um curso presencial, porém...

Também estou tentando me associar e nada! Desde o início de abril já enviei a proposta de associação por 3 vezes (inclusive com indicações) e não houve nenhum retorno por parte da AcervaCarioca! Apesar da distância já estou pensando na possibilidade de me associar a AcervaCatarinense, pois me...

Tiago, já fiz duas experimentações com sais e creio que os resultados foram bons. Produzi uma Oatmeal Stout e uma APA e ambas simulei nos beersmith e também utilizei a planilha de alcalinidade residual do John Palmer, não utilizei toda a quantidade de sais recomendado (tanto beersmith quanto a...

Oi Ronaldo, Infelizmente não poderei ir desta vez, o evento caiu justamente no fim de semana que não dá para ir (o antes e o depois daria), vai ficar para uma próxima oportunidade. Abraços

muito bom! obrigado.

Já fez a conversão? se sim, ficou tudo ok? obrigado abraços

É possível transformar um pin lock em ball lock, isto é, trocando os terminais do cilindro ?

Caros, Fiz uma análise para ver o conteúdo mineral de minha água (uma nascente) e o resultado mostrou que este conteúdo é muito baixo. O íon Ca ficou em 0,9 ppm, Mg 1,02 ppm, Cloreto 8, Sulfato 2, Sódio 2,7 e a Alcalinidade total em 13 ppm. Já fiz algumas cervejas claras e não me preocupei muito...

Ok, Valeu. Tenho receios que seja muito voltado para a cervejaria comercial e seja pouco proveitoso para um cervejeiro caseiro. Mas vou pagar para ver. já fiz minha inscrição para a turma do mês de maio. abraços Gilberto

Fala, Não tenho experiência sobre o assunto. Achei que seria bom para Ales também. No livro do Cris white (Yeast...) ele diz (pag. 113) que para Ales não é necessário este aumento, mas que seria bom ao fim da atenuação, mantermos elas mais uns dois dias em temperatura de fermentação para...

Fiz desta forma na minha última leva: 1 - Fermentação primária até estabilizar FG em +/- 20 graus 2 - Elevo a temp. para 22, 23 graus por 2 a 3 dias (Dyacetil Rest) 3 - Abaixo a temp. para 5 graus por uns 10 a 15 dias 4 - Primming e maturação por 20 a 30 dias (já vou bebendo algumas neste...

Olá, alguém já fez ou possui referências sobre os cursos do Senai (CTS Vassouras RJ) na área de cervejaria? Tenho interesse no curso Técnico Cervejeiro/básico com carga horária de 76 horas, mas como o curso não é barato, gostaria de maiores informações sobre a qualidade do mesmo e saber também...

Valeu pela dicas! Como você faz para aquecer o fermentador ? Usa alguma estufa (quarto, sala, etc) com controle de aquecimento no ambiente ? um abraço Gilberto