Search results

Vale lembrar também a possibilidade de fazer sua receita em outras cervejarias. Onde você vai poder unir sua experiência com a do mestre-cervejeiro do local. Mas também não deixa de ser quase o mesmo trabalho. Uma coisa é certa quando se abre um negocio próprio, seja ele qual for, o dono acaba...

Caio, eu comprei um MEC de 30 litros. Tive alguns problemas. Hoje só uso ele para filtrar e fervura, a mostura faço na panela ( perdi 3 levas com a farinha que ficou na resistência e literalmente torrou, deixando um gosto e cheiro horríveis.) Começa então com equipamentos de panela, existe...

Se vc tem ideia de fazer uma coisa para registrar .. acho melhor começar com equipamentos certos que são liberados pelo MAPA . Como os da Mec acima de 100 litros, Dragon Bier, D&E Inox, jhonasbier entre outras ... só a cozinha com tanque de mostura, filtragem e fervura .. vai sair de 25 mil a...

Estou usando de 20A. Mas vou trocar por uma steck 32A. Uma fêmea de 20A que estava usando derreteu, por sorte não deu problema. Ainda mais para fervuras de 90 min. Ou para fazer 02 receitas no mesmo dia.

Acho o melhor poço térmico ... se não conseguir fazer ou comprar .. faz o esquema do isopor colado no fermentador que já funciona muito bem. Obs: se um dia passar na frente de algum ferro velho de inox, eles sempre tem barra de 3/8" que da pra fazer rosca e o poço térmico... ou então eu vi em...

qual tempo de fermentação e maturação? A densidade final foi a esperada? Na hora de engarrafar vc tirou do balde de maturação e jogou o açúcar invertido em outro balde ou jogou por garrafa?

Essa questão do cesto de malte a mec bier também tem, apesar da minha ser de 30 litros mas tb não é tão facil tira-lo. Na Brasil Brau eu vi a Mybeer, acho que pro pessoal que não tem como colocar uma roldana e suportes no telhado pode tentar inventar um esquema desse na parede mesmo...

Ed... a minha moí beemmm mais grosso que isso ... nessa mãozada tinha no meu facilmente e visivelmente uns 10 a 15 grãos inteiros, somente com a casca meio aberta. Mas acho que estamos melhorando ... devagar vamos aprendendo...

Lumberjack igual aconteceu comigo .. rsrs O Fabio me enviou uma nova resistencia, e na Pilsen queimou só um pouco e nem atrapalhou. Igual do Ed. Eu ainda tenho impressão de ser configuração do controlador. Pois tem hora que entra os dois contatores e hora 1 só. Na hora que entra os dois...

Ed .. vc chegou a tirar foto da moagem? Realmente fica um queimadinho na resistência, não chegou a queimar que nem a minha.E não deve ter afetado o cheiro e gosto, como foi na minha Lager. ( só que não tirei foto ). Qual foi o probleminha na lavagem? Na lavagem vc só jogou a agua limpa a 78...

Se tiver solda pode ser esse o problema, já que O2 esta descartado. o pessoal de equipamentos de inox para tanques (fermentadores/maturadores) que contém solda, pedem para fazer passivação do equipamento antes de ser utilizado ( algumas empresas já fazem antes de enviar ao cliente). Talvez a...

Comecei a ultima com 30 litros de agua, e 42 litros no total ... eficiência na mostura de 60% e no total 55% .. mas não adicionei 8 litros de agua pois a receita pedia 50 litros .. achei melhor pois a densidade na lavagem já tinha baixado de 1040 que a receita pedia .. se tivesse colocado tudo...

Não creio que alguém vai te prejudicar por rotular sua cerva ... mas na duvida eu coloco no rotulo que é amostra gratis sem valor comercial ... ou produto para degustação .. rsrs ...

Estou usando esse aqui ... mas como minhas das minhas ultimas 3 receitas apenas 1 deram certo .. não sei dizer se é tão eficiente..rsrs ... Na mostura estou usando metodo BIAB

Eu tenho um de 2.000W para aquecer a agua da lavagem acho mais pratico e da menos trabalho pra mim que tenho que ficar montando fogão e pegando gás lá no quartinho .. rsrs... Eu também já usei um de 1000w para ajudar na fervura, pra tentar evaporar mais e subir a densidade..rs ... uma dica é...

Pessoal consegui um equipamento emprestado para testar na aeração. Estou com algumas duvidas, se tiver alguém ai para compartilhar experiencia: - qual quantidade usar? trabalhar por kg ou por litros? - o O2 que consegui é hospitalar 99% puro, devo utilizar algum filtro ou vai direto? O...

A 50 litros em torno de 27 mil reais, mas vem diversos opcionais .. como 3 fermentadores de 60 litros e moinho para 30kg/h ....

Falei com o Luciano, mas por enquanto a ideia não vingou .. vou tentar fazer uma visita algum dia que estiver por aquela região.. vou deixar de lado e me aprimorar na parte da mec que já tenho mesmo...vou respirar fundo e nesse final de semana vou tentar outra brassagem agora moendo no moinho da...

Alguém tem o contato direto da MasterBier? Estou tendo umas ideias meio lokas aqui .. rs

Pessoal, recebi um e-mail de oferta da Braumeister: Lucas Silveira MCA do Brasil Equipamentos Ltda Rua Estocolmo, 382 – Bairro Assunção 09861-650 São Bernardo do Campo SP, BRASIL Cel 55 11 8178-6098 Tel / Fax 55 11 2758-0455 [email protected] Os preços tiveram redução...