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Que proporção de agua está usando na brassagem Kurt?

Faço sempre o whirpool a quente, tive melhores ppt do que a frio. Apesar de que teoricamente a frio seria mais lógico. Uma pastilha de whirfloc. Uso sempre a válvula, nunca tive problemas. Sempre utilizo o filtro (peneira) chinoy de metal. Aí consigo não deixar tanta ceva com trub na panela...

colaborando: http://dfadel.ferasoft.com.br/homebrew/homebrew.html

E por quanto tempo é aconselhável guardar o lodo? Utilizei lama guardada por uns 50dias aprox. Deu tudo certo. O início da fermentação foi muito rápido. Só fico na dúvida se não é necessário fazer uma seleção novamente. Suspender ele em agua e deixar precipitar as celulas menos viáveis. Isso...