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But in the case of BIAB, if I remove the grain bag at the end of the mash would I not be stopping the enzymatic activity of the grains?

Using only 100% Pilsner malt (2 SRM) the color is lower than the minimum value for the style (3.5 SRM), but the BJCP says that the Kölsch can be made only with pilsner.

Comprei a Minalba e joguei os dados no Beersmith. Segundo ele, é uma água balanceada. Estou compartilhando a foto aqui. O pH é de 7,76.

Obrigado pela dica, colega! Vou fazer isso. Abraço

Olá, espero que estejam bem. Eu preciso colocar o perfil da água Bonafont no Beersmith. Mas pode ser outra, tipo Crystal ou Minalba, desde que seja mineral e fácil de encontrar. Alguém poderia me ajudar? Obrigado

Hi, I'm trying to create a kölsch recipe, but I'm having trouble in reaching the color specifications of BJCP. Could someone help me? Thank you.

Now I understand. Thank you all for your help.

But the original name of Magnum is "Hallertau Magnum". I don't think the Chinook grown in Bavaria could be called "Hallertau Chinook".

It was just an curiosity... I was reading about noble hops and I think: "If Magnum is a Hallertau, then I should consider him a noble hop too"?

So, in hop language it will be: "You can take the Magnum out of the Hallertau, but you can't take the Hallertau out of the Magnum"?

Hello, A very curious question (at least for me): The Hallertau Magnum can be considered a noble hop just for being a Hallertau? Thanks and cheers!

Acho que, nesse caso, você poderia vender se tivesse registro de Microempresa como produtor e dono de estabelecimento mas, para quem é MEI, os custos são altos. Já como Micro Empreendedor Individual é possível fazer uma pequena produção mensal e pagar de imposto apenas uma taxa mensal que não...

Tem esse abaixo assinado que, assim que o autor tiver todas as assinaturas (faltam apenas cento e poucas, acho), fará o pedido junto ao Congresso Nacional para reconhecer a profissão "cervejeiro artesanal" como MEI (Micro Empreendedor Individual), categoria abaixo da microempresa mas que pode...

Eu desisti dessa ideia maluca :D. Mas valeu a preocupação.

Hi, what is more important, make an hour of mash or hit the SG? For example, if I reach the pre-boil SG in 50 min, would it be time to boil? I make that same question for boiling and OG. Thanks

For my next American Lager I'm thinking in use a combination of Bravo and Perle hops.

Hi, brewer, I found this product and I would like to know if any alchemist on this forum has tried it as a substitute for sugar priming. According to the description, "Provide same function and effect to bottled gas Co2". I don't know if I can put commercial links here on the forum, but it...

Boa tarde, colegas, como vão? Encontrei esse produto e gostaria de saber se algum alquimista deste fórum ja experimentou. O vendedor me garantiu que é CO2 puro, sem aditivos, e é efervescente. Tá tão perfeito que resolvi perguntar aqui antes de comprar rs. O link do produto: Pastilhas De Co2 -...

Acabei de atualizar o meu perfil de água aqui no BS. Valeu! Vc conseguiu medir o PH?

Boa tarde, colegas, Quando eu hidrato a levedura segundo o Beersmith, eu devo considerar a água utilizada (no caso 150ml) como "top up" na configuração do equipamento? Obrigado e abraços