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Obrigado!

Olá Alguém aqui do fórum já deu o "grande passo" ou está no processo de fazê-lo? A cada brassagem que faço tenho mais vontade de abrir uma cervejaria. Acho que vou tentar nos próximos 5 anos. Alguém que já passou pelo processo tem alguma dica? Obrigado Abs

Olá Guenther, Acho que fiz um starter de verdade. 1,5 L de mosto com gravidade de 1036 e um pacotinho de t-58 dois dias antes da brassagem. Da próxima vez vou aumentar um pouco a temperatura, oobrigado pelas dicas.

pessoal, desempacou!!!! a gravidade se manteu a mesma por 15 dias mas so agora que estou vendo atividade no borbulhador. espero que a gravidade baixe para uns 1028 para eu poder engarrafar .

Teria algum problema se engarrafasse aos 1036? (me refiro a garrafas explosivas)

Oi Samuel Fiz a leitura com o densímetro mesmo.

Olá Antônio. Usei 5 kg de pale ale, 1 kg de munich e 1kg de açúcar mascavo. As temperaturas foram 30 min a 63C e outros 30 min a 70C. O mash foi com 18 litos de água, que depois do lautering rendeu 10 litros. Fiz um batch-sparge com mais 18 litros de água a 70C e deixei 10 minutos antes de...

Olá pessoal Estou com uma barley wine no fermentador seundário que desceu de 1092 aos 1036 e de lá não sai mais. Empacou.:mad: Já remexi o fermentador, já joguei um novo starter com fermento e nada. Vocês têm alguma dica? Devo dar como encerrada a fermentação e engarrafar a cerveja...

Olá, pessoal Sou de Salvador e faço cerveja há pouco mais de um ano. Com o calor da minha cidade só dá para usaar levedura de saison mesmo :) Abraço