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Boa tarde, Já comprei algumas coisas aqui http://www.vinimaq.com.br/. Bom atendimento, envio rápido.

Humm, saquei dryfon. Vou tentar bolar uma receita com o BeerSmith. E sobre a levedura?? US 05??

Bom dia Pessoal, Estou planejando minha 3 brassagem e já que fizemos uma Weiss e uma Witbier, estava pensando em fazer agora uma IPA já que curto bastante o estilo. Entre essas, gostaria de utilizar como modelo a Schornstein IPA, que é uma das minhas preferidas. Alguém tem alguma pista sobre...

BOm dia, Então Lucas, estão a 19 º eu estava pensando em aumentar pra uns 21 (já que fermentaram primariamente nessa temp). Mas vou deixar mais um pouco. @oswaldoborba. Pois é, eu inverti o açúcar. Vou seguir a sua orientação e esquecer essa breja. Ontem chegaram os ingrediente da próxima e...

Boa noite pessoal, obrigado mais uma vez pelo seu tempo. Envasei a minha cerveja no sábado agora (19/07) e o produto que obtive foi este: O sabor ao meu ver está ok. Com ctz não é nada de qualidade excepcional, mas definitivamente temos cerveja. Efetuei o primming com 8g de açúcar, na...

Obrigado a todos que se manifestaram. Como sempre aprendendo muito neste fantástico fórum. Abrçs

Bom dia senhores, agradeço os feedbacks. Tiago, acho que eu, vc e o rafaelodp estamos falando as mesmas coisas de forma diferente. Pra resumir, vou fazer assim (lembrando que eu n tenho como auferir a densidade): 1. Vou deixar completar 7 dias a 21º 2. Mais 3 dias a 24º. 3. 5 dias vou baixar...

Sim, já que está extremamente suja, poderia deixar ao invés de 3 dias, como dito, 05 dias na baixa temperatura. Quanto mais melhor, não?

Boa Tarde pessoal, Primeiramente muito obrigado pelas respostas. Sobre cheiro e sabor, como eu disse, não parecem ter nada de errado, nada muito azedo ou adstringente. Sobre a amostra, sim eu tirei da parte de baixo do fermentador, que é um balde. Verifiquei ainda, com a mesma amostra...

Boa noite senhores, Fiz minha primeira brassagem no domingo. Uma Weiss. Ocorreu tudo ok na brassagem, porém não tive como aferir a densidade como recomendado. Por fim, o mosto está fermentando desde então (domingo) a 20 - 21 graus. Hoje, tirei uma pequena amostra pra ver como estava, e está...

Pessoal, mais um vez agradeço. Acho que já posso ir finalizando um passo a passo. Assim que tirar a minha primeira venho aqui contar a experiência, talvez com algumas fotos. Obrigado pela paciência, Abrçs a todos.

Pessoal, ainda não consegui entender a fermentação como um todo. Na fermentação primária, 10 dias a 18º, está ok? Na secundária, 3 dias a 22 - 24º Depois dessas fases é que eu estou confundindo. Deixo maturar por mais uns 10 dias?? qual temperatura? Depois da maturação é que vem a...

Amigos, primeiramente, obrigado por dedicarem um tempo a criticarem meu passo a passo, agradeço demais. Segundo, fiz algumas alterações no esquema (estão em vermelho) e recoloco o mesmo a nova apreciação dos senhores, esperando novo feedback. Mais uma vez agradeço e me coloco a disposição para...

Boa noite pessoal. Estou planejando minha primeira leva. Para encurtar o papo, uma vez que o este post será longo, escolhi uma Weiss. Pra ser específico esta (http://cervejamonstro.com/2012/12/11/monstro-do-lago-weiss/). Procurei bastante coisa aqui na net e já me surgiram algumas dúvidas. Sendo...