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Na próxima usa gelatina !

Hidratei fermento... sem starter !! Já li que o ideal seria 3 pacotes para esta OG e volume no fermentador.

O que eu fiz de diferente nesta leva foi o seguinte: estava com problemas de álcool superior e então fiz fermentação primária por 5 dias em 17ºC e depois secundária por 5 dias em 23ºC. Essa foi a única diferença no processo em relação as outras levas. Pode ter sido isso ?

Completando: 27 L no fermentador e 23g de fermento US 05 !

Pessoal, Fiz uma Belgian blond ale com 2 kg de pilsen, 2 kg de pale ale e 2 de vienna. densidade inicial 1051 densidade final 1020 Notei que a lama nesta minha terceira leva estava bem diferente das demais. Era uma lama menos compacta que qualquer movimento mais brusco no balde já dava uma...

Minha sugestão: eu providenciaria um choque térmico nas garrafas adicionando água gelada!! Sem medo de estourar as garrafas ...

kkkkkkkkkkkkkkk sogra como inspiração foi foda !!!

Todo o tempo que as garrafas ficaram em 5ºC, desconsidere, pois nessa faixa de temperatura não existe refermentação na garrafa e geração de CO2.

Abri ontem 2 garrafas: uma que havia congelado e a outra que não congelou e eu diria que não senti diferença alguma na carbonatação !! Logo, a cagada que fiz não gerou nenhum impacto perceptível

Pessoal, Cometi um erro básico, mas faz parte do aprendizado. Envasei uma ale quinta-feira passada e coloquei para carbonatar em 18ºC. No Sábado fiz uma nova brassagem e adicionei o fermentador dentro da mesma geladeira. Retirei a tampa da parte do freezer, mas coloquei garrafas deitadas na...

Guenther, 1,5 g de fermento por litro ? Dessa forma para 26 L no fermentador eu teria que usar 3 pacotes de 11,5g ?? Se for isso mesmo...to usando um pacote a menos

Barreiro Bier !!!

Tenho o TIC colado na parte inferior do fermentador isolado com uma lã térmica ! Isso continua acontecendo, mas numa faixa bem menor porque ele o TIC é um liga - desliga !

consegui, mas foi no ctrl c + ctrl v .... kkkkk

Não consegui salvar também !! Como estão fazendo ? Em que pasta estão salvando ?

Como é o local de armazenagem das garrafas ? Temperatura, luminosidade, umidade ...

Sugestão é hidratar com 10mL para cada grama de fermento !! Mas é por isso que eu gosto de Ale. Coloquei no fermentador sábado às 17:00 e ontem as 08:00 airlock bombando !!

Por esta conta: SG = 1065 = 16ºP 16ºP x 22 L / 7 kg = 50,28 % :( :( :( :( :(

Pessoal, Procurei bastante e não achei aqui nos tópicos nada que diga sobre o cálculo de eficiência do processo. Gostaria de saber algum cálculo manual aproximado para calcular minha eficiência. Não tenho trabalhado com lavagem contínua, o que está me incomodando um pouco. Hoje usei 7kg de...

Realmente... abri uma garrafa hoje e quanta diferença... minha primeira ceva, para um leigo, está nota 10 !!! novamente: para um leigo :D