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Será que é a clarificação com gelatina que está arrumando isso? Foram 3 dias a 0,5 graus Tiago. São 30 garrafas

Guenter isto tem sido um problema em vários tópicos amigo. Vamos estudar????Estou sem saber o que está ocorrendo. Vou pesquisar. Também usei US-05! Na minha está sendo formada uma película embora o gosto está normalíssimo e o aroma bom. Aproveito para parabenizar pelo Canal no You Tube!

Mais um tópico parecido com o que está ocorrendo comigo. Quero dizer que minha cerveja está muito boa e o aroma ótimo. Só que só fica boa após passar por temperatura super baixa , aí cai na taça uma cerveja límpida.. Algo cola na parede. Não sei o que é. Infelizmente não queria minha cerveja...

Mais um tópico que achei falando a mesma coisa. Guenter alguma solução pra coisa? Minha cerva estava límpida.....pra que colocar e tentar a melhor clarificação?

Eu fiz a mistura da gelatina no microondas. Pode ter sido isto? Temos algo em comum. A gelatina fez uma placa no fundo. Parte boia. outra cola na garrafa. Vai vendo. E experiencias semelhantes. Se não fosse o fórum não saberíamos.

Aconteceu comigo. Que droga. Amanha posto fotos. Muito chateado. quinta brassagem. Bom pra quem não tem este feed back e passou pelo mesmo problema. Nao é cerveja mal feita mas não sei qual o nosso erro. Estou muito chateado.

Muito sucesso. Muito sucesso. Realmente os vídeos dos tópicos fixos só fórum já dão um excelente material. Receitas premiadas também são vindas, tal qual o fomento à criatividade com bom senso conforme você sempre fez.

Não fecha o tópico não...eu estava numa situação parecida e estou bastante contente com meus resultados, embora não tenha usado e só estou aprendendo sobre o Beersmith hoje. Estamos no mesmo estilo então deixa pra continuarmos trocando as experiências. Minha irish red está com uma bela...

Agitar o fermentador Chefe? Pergunta de inexperiente: E a oxidação da cerveja? Faz sentido minha pergunta? Abraços!

O que eu fiz foi tentar chegar perto. Acho que o Beersmith não faz o que eu desejo. Não sei se existe de outra maneira mas foi a que eu achei mais coerente. Fiz a infusão e nesta que a temperatura após a inserção chegasse a 68º. depois comecei a fazer rampas pra baixo tipo a cada 18 minutos...

Obrigado. Mas temos uma parte na configuração da mostura onde existe a possibilidade das etapas. Lá isto não é possível né, digo, lançar a infusão simples por lá ?

No site, o Guenter da a dica na mostura de não se fazer rampas. Ele coloca que quando se eleva a temperatura a 72° e se faz a infusão do malte e deixa-se 1:30hrs com o fogo apagado , já é o suficiente para que a sacarificação aconteça completamente e a temperatura ao fim será de 63 +ou-, tendo...

Me ferrei nessa. Não tenho o beersmith e o amargor da receita que fiz na apreciação sensorial certamente passou o estilo. Tem diferença certamente

Eu tenho uma dúvida é se alguém puder ajudar agradeço. Na loja que tem perto de casa estão vendendo uma diversidade de latas de extrato da Cooper. Eu posso compra-los e descartar o fermento que vem na lata e usar uma levedura diferente que eu prefira etc? Posso fazer dry hopping sem...

Acabei de envasar minha cream ale. Usei apenas nugget. Fiz 14 litros e usei 26 gramas. Foram 13g aos 15min e 13g no apagar do fogo. Os maltes Foram pilsen 6 fileiras e cara blond Usei flocos de milho Fiz com US-5 Malte no Biab Fogo aos 71graus joguei o malte fechei a panela quando o fogo...

Acabei de envasar uma leva e sempre faço como o Guenter ensinou, deixo a cerva cair lentamente sobre a calda quente e ir misturando aos poucos. No final dei uma mexida de leve com a colher, mas nada muito forçado para não oxidar. Esta é minha primeira experiência. Vamos ver como irei me sair...

Como vocês configuram os diferenciais DF e DL no tic17? Hoje fiz todas as ligações e pretendo configurar temperatura para uma diferença de 0,2 graus como o Guenter ensinou, mas tem que haver um retardo na ligação do motor para não queimar não é mesmo? Quantos segundos de retardo vocês...

Pessoal eu tive muitas dificuldades para comprar meu Freezer pois como faço levas pequenas queria um que desse 2 baldes de 12L . Comprei o CVU20 que cabem um de 22 L e outro de 12 L e sem precisar entortar as serpentinas. Estou completamente satisfeito. Espero ter ajudado alguém na mesma...

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Sua levedura foi hidratada? está fermentando a que temperatura? Eu compraria mais um pacote, hidrataria e faria a inoculação, aerando bem o conteúdo que jé está la.:mug: