Search results

Para aumentar a temperatura da geladeira sem muito trabalho voce pode botar uma garrafa pet com agua quente dentro dela, cuidado para nao derreter a garrafa, funciona muito bem, temperatura ambiente aqui em Petrópolis ta uns 17°c na geladeira ta 22,23°c

Opinião pessoal todas as vezes que usei vienna em uma cerveja leve ficou ruim, deu uma "secada" nela parecia que tinha mais alcool do que realmente tinha, fora o toffe que para uma receita leve não combinou, trocaria por munich ou pale ale, se quiser usar o vienna usa bem pouco 5% talvez. Edit...

MEI pode optar pelo simples nacional. (me corrija se eu estiver errado.)

Deixa eu ver se entendi, vc ta dizendo que o site do sebrae esta errado? Mais informaçoes... 2- Novas atividades: Uma novidade nas mudanças do Simples Nacional é a inclusão de micro e pequenos produtores de bebidas alcoólicas que estejam inscritos no Ministério da Agricultura, Pecuária e...

Poxa esse volume mínimo eu nao lembrava, complicado... De qualquer forma o faturamento anual do MEI agora é 81mil, ajuda um pouco mas mesmo assim complicado, achava que nano cervejaria poderia ser MEI. Alguém tem informações sobre a lei pro-artesão?

Arrisco dizer que ela vai ficar muito seca, viena da um calor de alcool"secor", fora o toffe, EU tiraria quase que todo o viena talvez deixar 100g, iria de munich agraria mesmo, ou um pouco de pale ale. Bota um pouco de capils para arredondar a espuma

Desculpa mas não entendi.

MEI pode abrir microcervejaria foi regulamentado a pouco tempo 2017/2018 :) https://conta.mobi/blog/microcervejaria-mei-9-dicas-para-quem-deseja-abrir/ http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/como-montar-uma-microcervejaria,8f387a51b9105410VgnVCM1000003b74010aRCRD

Também fiquei curioso. Vou fazer uma IPA amanha, penso em fazer a primeira adição de lupulo first wort hopping depois so nos 15,10 minutos finais da fervura depois zero minuto, dryhop metade fim da fermentação outra metade dryhop maturação.

Minha humilde opinião, não é crime me baseio na lei pró-artesão de alguns municípios, o que vocês acham?

Discordo, depende do volume e da forma que esta vendendo, no google tem varias informações sobre isso.

Acredito que seja etapas diferentes... bom cada um faz de uma forma mas "normalmente" fazemos, fermentação em um recipiente e depois maturação em outro, como normalmente fazemos o uso da gelatina na maturação não tem problema, vc pode reaproveitar as leveduras na primeira parte. So reaproveitei...

Acredito que o termo fermentação secundária é meio vago mas posso ter me expressado mal, resumindo acabou a fermentação intensa subo a temperatura para o descanso diacetil nessa etapa que eu faço a primeira adição de lúpulo, sou leigo mas nao acho que fermentação secundária seja a mesma coisa...

Não lembro aonde eu li que jogar muito lúpulo junto pode nao ser uma boa pois ele incha e fica aquela crosta no fundo do balde não extraindo o máximo de óleos do lupulo(algo assim :p), quando eu faço a adição em partes "aproveito" mais do lupulo, sim aumenta a chance de contaminação e oxidação...

Off topic Eu gosto de fazer assim Fermentação > Fermentação secundária + dryhop > Cold crash > Maturação > Dryhope > Dry Crash Gosto de fazer o dryhop em etapas quando passa de 100g de lúpulo, se for menos faço no final da maturação mesmo.

Ja fiz um coador com tecido voal o mesmo usado na Bag(pra quem faz BIAB), ja usei coador de café também com o mesmo tecido, ate que funciona bem.

Ja usei gelatina umas 8x aconteceu isso cmg duas vezes, o que eu tirei de experiência; pode ser o volume de cerveja quando fiz mais de 20litros tive esse problema usando apenas um saquinho de gelatina, posso ter balançado o maturador sem querer e/ou temperatura alta na maturação com gelatina...

Aliexpress é ótimo pode comprar sem medo só vai demorar para chegar, comprei essa bomba ja faz mais de um ano ta funcionado muito bem https://pt.aliexpress.com/item/DC-12V-Brewing-Pump-NPT1-2-Inch-Homebrew-Beer-Circulation-Brushless-Pumps-Plastic-W-Connector/32802348561.html ia comprar uma de...

Realmente bem legal a ideia, acompanhando aqui para ver se a ideia toma corpo.

Boa tarde amigo, sou de Petrópolis também, gostei da ideia, estou na minha 14 produção, seria uma boa conhecer outros cervejeiros da cidade, ontem fui na deguste no centro de cultura, conheci muita gente legal la, falei com o mestre cervejeiro da Madame Machado bem legal o cara, faz uma ipa e...