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Dei uma pesquisada agora acredito que vc tenha razão inclusive faz mal a saúde ariar panela de alumínio pode causar varias doenças(segundo uma pesquisa rápida na net :p) Mas tem um "problema" já ferveu água pura/filtrada na panela de alumínio sozinha sem nada, da uma olhada na cor que essa...

Minha primeira panela foi uma de alumínio de 15l isso ja tem dois anos quando troquei peguei uma de inox 45litros nao me arrependo nenhum pouco bemmm mais caro mas a praticidade na limpeza foi uma maravilha, nao gasto muita água para limpar e principalmente nao perco tempo tirando a crosta que...

Sim, depois de muita argumentação um outro usuário esclareceu isso também, meu entendimento e minhas referencias estavam equivocadas, uma pena tenta burocracia.

Nunca usei hop bag mas faço um cold crash de -1°c uso um sifão com uma redinha de inox nunca tive esse problema, o que aconteceu comigo algumas vezes foi ter pedaços de gelatina flutuando na cerveja o que deixava ela com a aparência horrível, resolvi de duas formas na primeira vez mandei tudo...

Ja tive algumas experiencias assim também, comprei uma cerveja com IBU alto quando fui beber praticamente não tinha amargor, o que eu acho... das duas uma ou é propaganda enganosa ou estão usando lúpulo com um amargor pouco intenso, mês passado fiz uma APA com simcoe ibu 45 parecia que tinha 20...

Com certeza vai aumentar o ABV sim, isso tem que ser calculado na receita, cada adjunto vai trazer um açúcar diferente que pode ou não ser consumido pela levedura, sendo sincero eu vou na tentativa e erro, tem bastante coisa na net mas so testando mesmo para saber, termino a fermentação com uma...

Em relação a receita não sei o dizer parece bom testa ai e conta pra gente, mas gostaria de comentar sobre adição de frutas ou qualquer coisa que iria deixar um açúcar residual, resolvo isso maturando uma semana(o tempo que vc achar necessário) em temperatura de fermentação, so depois baixo a...

Também uso bombona, como medir o volume? Use uma balança.

Não vejo problema nenhum ficar sem lacrar o fermentador para um micro organismo não faz diferença, claro que manter uma corrente de ar entrando não seria bom, mas so a tampa em cima ja iria resolver isso, quando usava baldes de 20l sempre deixei sem lacrar fica mais fácil para abrir. Hoje uso...

Alguém? Minha cerva fica com o um gosto de gás estranho, com o tempo vai saindo.

Quanta gente comportada kkkk, bebo de terça a domingo quando tenho a minha breja, industrial so final de semana quando nao tenho a minha. Edit, Aqui em Petrópolis tem a cerveja imperio puro malte ela que me salva quando nao tenho a minha, longe de ser boa, mas tem o mesmo preço da brahma e...

Na ultima leva eu fiz as duas coisas que recomendaram, tenho uma panela de 45l fiz uma produção de 60l fiz um mosto mais concentrado que consegui, dilui com água na hora de resfriar, mas minha OG ficou um pouco abaixo do esperado corrigi com DME.

Ja usei essa levedura três vezes as duas primeiras foi ótimo tudo ok, floculou bem ficou uma crosta pesada no fundo do fermentador, usei gelatina e ficou cristalina, agora na ultima vez que usei foi so derrota rsrs nao floculou bem não sei porque, mesmo com gelatina ficou uma turbidez que eu...

Sim vai clarificar bemm mais rápido, só a gelatina ja clarifica bem, mas nada impede de fazer os dois, gosto de deixar maturando a 0°c duas semanas no mínimo nos últimos dois, três dias jogo a gelatina para clarifica bem. Edit, so uma observação isso seria assunto para outro topico(apesar de ja...

@Luiz Alberto JR O Dry hopping é uma técnica de utilização do lúpulo, na produção de cerveja. Essa técnica consiste em adicionar o lúpulo nas etapas após o resfriamento da cerveja, ou seja, durante a fermentação ou maturação da bebida. Normalmente final da fermentação ou na maturação. Da uma...

Como saber a qualidade do co2, quando for recarregar o que eu devo perguntar/buscar? Existe algum teste para saber se o co2 é "bom"? Obrigado galera.

Parabéns amigo o primeiro passo é assumir, segundo passo joga mais lúpulo.

Eu prefiro deixar na torneira em baixo, apenas porque nao deixo a bomba ligada o tempo todo, de qualquer forma em cima ou em baixo acho melhor que furar a panela.

Ia sugerir a mesma coisa que o nathanguilherme, um T na torneira da panela bota o poço termico la ou na parte de cima, nao achei a imagem correta mas aqui tem um exemplo. https://drive.google.com/file/d/1AE2wubgoIfJrorjCT7HtfmNqKNs5K8Y-/view

Seguindo a linha do comentário do FelGuara, vc pode usar extrato de malte(dme) diluir em alguns litros de água (vai depender da OG que voce quer) para aumentar o volume de mosto assim diminuindo o IBU mas cuidado com a OG. Claro isso se vc tiver espaço no fermentador. Como bônus vc termina com...