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Não vou comentar a receita nem nada afinal "não precisa fazer muito sentido", eu iria de T58 sem duvida para essa aventura. So fala pra ela que não é uma weiss 🙂

Já fiz varias vezes, mantenha a breja mais gelada possível quando for passar para garrafa na hora de encher vai perder um pouco de carbonatação então o ideial e aumentar a carbonatação no barril para equilibrar com o que vai perder, use um tubo na ponta da torneira para evitar de espumar muito...

Faço de uma forma bem parecida com o que o colega falou, mas uso na lavagem dos graos malte carafa ou chocolate, pega a cor sem dar sabor sempre funciona.

Sim mas algumas leveduras são mais "frageis" geram mutações e outros problemas, mas da para fazer sim.

Acho que as kveik pode ser a melhor opção para o que vc quer fazer, outras levedura é um pouco mais dificil fazer esse uso "infinito" vc pode propagar assim que comprar a cepa e depois congelar com glicerina da uma pesquisada mas recomendo usar kveik

Sim o co2 deve influenciar um pouco mas nao estou nessa parte ainda o tilt dele ta locao, nao tem nem como ter uma media oscila muuuito. Ah esqueci de comentar o fermentador fica imóvel local plano não tem como ninguém esbarrar nem nada.

Blz to procurando aqui, so acho para calibrar o tilt/densidade, to querendo calibrar a relação de peso dele não sei como chama, to vendo se eu tivesse feito do zero iria ser obrigado a saber isso kkkkkk

Puts que mancada 🤦‍♂️ 😂 O peso esta fixo não esta solto não e segundo o vendedor era só fazer a calibragem com açúcar, mosto etc... Agora vou esperar terminar essa fermentação para verificar, mas teria como me dar um norte de como "calibrar o peso" tenho que ter uma balança de precisão ne, para...

Comprei pronto no mercado livre, queria testar antes de montar alguns, tem um peso de pesca nele mas nao sei como foi "calibrado"

Blz galera to apanhando para calibrar o meu ispindel o tilt da oscilando demais, alguma dica? Ja tentei calibrar com agua e acucar, mosto nao fermentado e agora esta em uma fermentaçao com kveik em andamento, esse tilt nao faz sentido nenhum esta subindo a densidade kkkk

Blz galera to com uma porrada de kveiks aqui estou secando e guardando no congelador e reutilizando sem problemas mas me surgiu a duvida, qual a temperatura mínima para guardar ela seca? Meu freezer de casa vai ate -18°c, ta dando certo ate o momento mas queria saber o mínimo.

Teste de iodo vc vai achar bastante coisa no google(teste iodo cerveja), lembrando que é tintura de iodo. Em relação a inocular a levedura nao existe uma regra absoluta para isso faz da forma que mais lhe agrada, pros e contras etc... no final se tomar cuidado vai dar certo de qualquer forma...

Blz cara, sempre faço duas levas da mesma receita tenho uma panela de 45litros para uma produção de 60litros, entao faço duas levas de 30l, ja fiz de varias formas, duas levas em um dia ou uma em cada dia enfim... nao vi diferença em relação a sua pergunta da lupulagem gosto de fazer na...

Faz uma produção teste em um lote pequeno tipo garrafão de 5litros de agua ou 3litros de coca ou ate menos, quando eu vou testar eu faço assim.

Resumo das minhas experiências com kveik. 9 levas com a hornidal da Bio4 Sabor bem frutado cítrico laranja e abacaxi, gostei bastante. Tempo de fermentação 8 a 9 dias lagtime imenso por este motivo parei de usar ela, fermenta em dois dias ate uns 1.030 depois para por 4 dias e finaliza a...

So para comentar sobre o fermento de pão tenho amigos que ja usaram, experimentei a breja uma super neutra nem percebi que era fermento de pão ja a outra gosto ruim de estragado mesma marca, "conclusão" fermento de pão não tem controle de qualidade pode dar certo na próxima ficar ruim com a...

Vou testar adicionar um pouco de pilsen no final da mostura para nao dar tempo de converter os açucares e dificultar para a levedura consumir eles. Vamos ver... Eu ate comentei antes sobre alcool superior mas nao tive esse problema na cerveja pronta apenas nas amostras que ficavam bem evidente...

Pessoal, o que vocês estão achando do amargor com essa levedura? Tenho notado com a hornidal da bio4 que o BU:GU não bate como antes, exemplo fiz uma IPA no limite do BU:GU e parece uma APA. Estou pensando em fazer uns testes e começar a considerar o "fator kveik" no BU:GU E com vocês?

Oi blz, acho que essa calculadora é o que vc precisa, alias o site tem varias outras muito boas. https://www.brewersfriend.com/gyle-and-krausen-priming-calculator/ So para ficar claro consiste em usar mosto não fermentado para carbonatar. Edit, essa thread tem bastante informação sobre isso...