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  1. E

    Alteração de coloração

    Mandei as fotos para o mestre cervejeiro que me deu o curso aqui na Bodebrown. De acordo com a análise dele, pode ser contaminação. Vou revisar todo meu processo. Comprei um trocador de 30 placas para acelerar o resfriamento. Como esta cerveja que mostrei nas fotos é uma lager, foi muito...
  2. E

    Alteração de coloração

    Também estou com esse problema.. Estou fazendo uma cerveja estilo Munich Helles, com maltes do tipo pilsen agrária, viena e munich da weyvermann. Meu processo é na panela, faço brassagem de 20L e 40L. Meu processo de fermentação é controlado em geladeira e não faço trasfega. Pois bem...
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