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Pelo preço da MecBier os fermentadores devem ser de polipropileno e sem controle de temperatura... ou os preços que tu postou são só da cozinha? Bom, mesmo que seja só a cozinha, não deve ser automatizado e algumas partes (bombas por ex) sem acabamento sanitário. Por outro lado, sei de quem...

O rafaelrick esta certo, o que aqui chamamos de açúcar invertido é só a calda de água+açúcar fervido, em solução levemente ácida. O Candi Sugar também faz essa inversão do açúcar, mas tem uma finalização específica que é a cristalização do açúcar (após reduzir praticamente toda calda). Dele pode...

Contribuindo, também já vi gente que faz como o Kurt falou e dizem não perceber os problemas gerados, gente que está acostumada a fazer e beber cerveja. Por outro lado acho que o cara tem que atentar é ao cuidado com o processo... minimizar os riscos para ter uma cerveja boa. Se é sabido que...

Pelo jeito que o anúncio está escrito eu desconfio que seja esse cara aqui: http://www.youtube.com/watch?v=1Wg4Xj5SwQM ele trouxe as ideias da Itália... já que aqui parece estranho dá pra tentar pesquisar nos sites carcamanos. Tudo que ele vende tem aparência simples e é mais barato que a...

Esse modelo que o Guilherme apresentou tem bom custo/benefício pois é fácil achar refil no mercado, tem de várias marcas e preços. E pode acender o fogo e ir esquentando a água enquanto a panela está enchendo, também anula a perda de tempo pela baixa vazão.. que na minha opinião nem é baixa...

A qualidade da moagem faz diferença. Tu usa moedor de disco? Troca por um de rolo que vai dar um up legal. Pelo menos serviu pra mim, pois minha moagem com o moedor de disco era ruim, por mais que eu cuidasse.

Sem contar que ficar fazendo gelo duas vezes por dia cansa...

Quando fazia levas de 50L (2 baldes fermentadores) normalmente usava um com fermento líquido e o outro com fermento seco, isso pra perceber a diferença entre eles. Lembro que o mais próximo que cheguei do WLP500 foi com T-58 e S-33 combinados (numa Dubbel).

Na verdade a diferença está na forma que o CO2 se desprende do líquido, o primming traz bolhas maiores (ou sei la como definir) que a carbonatação forçada, dando um efeito mais frisante. Há de se salientar que existem diferentes formas e torneiras pra extrair a cerveja do barril, com diferentes...

Mas a intenção é fazer uma cerveja aceitável ou boa? Falo em começar por cervejas mais simples justamente para poder ajustar o processo mais rápido e logo tornar as primeiras produções aceitáveis em boas. Mas sei que é muito difícil aguentar a vontade de fazer cervejas mais elaboradas, eu fiz...

Eu diria que fazer uma IPA não seria a mais indicada para o início do hobby. Não pela complexidade, depois de um tempo de experiência e um equipamento decente a maioria das cervejas são razoavelmente simples. Porém acho que uma cerveja com sabor um pouco mais leve vai permitir tu notar os...

Só para confirmar, eu tenho um hopstopper desses e realmente entope... a única solução seria uma versão muito grande dele (maior área) e ainda assim conforme a quantidade de lúpulo, vai entupir.

Acho importante a colocação do John pois é muito comum ver o pessoal dizendo que fez "tal estilo" só que cheio de modificações (inclusive adicionando um monte de ingredientes extras). Se modificaram, então eles não fizeram tal estilo. Existe um romantismo em adicionar outros ingredientes, mas a...

Me chamo Cassio Fassbender Bartz, sou de e faço cerveja em Pelotas/RS desde 2009. Minhas primeiras levas eram de 25L, mas logo migrei pra 90L e é o equipamento que uso até hoje, panelas de alumínio. Boa cervejas!