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@RodrigoSchuch, obrigado pelas dicas... Acho que realmente a questão do gelo não faz muito sentido, pois será uma operação mais fácil ferver a água e resfria-la dentro de um fermentador (esterilizado)... Congelar vai me exigir recipientes esterilizados, cálculo mais apurado da água a ser...

Eu também tenho pesquisado algo parecido... Minhas levas são de 10litros e estou muito satisfeito com isso, mas gostaria de as vezes fazer uma leva dupla (de 20litros) sem mudar o equipamento.... Então as duas soluções que encontrei foram: 1. Fazer a brassagem, a lavagem e a fervura tudo mais...

+1 Enviado de meu XT1058 usando Tapatalk

Reteve bem a espuma... Mas acho que ela ainda vai ficar melhor daqui a uma semana... Tanto no sabor, quanto na espuma, mais encorpada... Ainda tem um leve toque de cerveja jovem... Segue foto de um segundo momento... Enviado de meu XT1058 usando Tapatalk

Eu acabei de fazer uma Weiss com 11g/l de primming... Fiquei muito receoso de usar essa quantidade de açúcar também... Mas fiz as contas várias vezes, usei a calculadora do Brewersfriend e também a do Lamas... Tudo batia legal... Minha dúvida era somente essa sobre a pressão que as garrafinhas...

Eu também tenho pesquisado alternativas de aumentar o volume da minha produção sem necessariamente ter que mudar as panelas. Atualmente tenho um caldeirão no. 28 e um no. 30 para fazer levas de 10 litros e gostaria de, eventualmente, fazer levas de 20 litros, para uma festa ou confraternização...

Olá Carlos, eu nunca usei esses kegs da WE... mas acho importante avaliar duas coisas: o sistema de vedação e a capacidade de suporte do keg à pressão. pelo que entendi essa válvula extratora se constitui em uma única peça que serve de torneira e entrada para o CO2 (através dos cartuchos de...

vmsouza, Seguem os processos de fermentação: Fiz a primária a 18o. A secundária comecei em 18o e terminei em 22o. Fiz a trasfega. Maturação + DH a 18o (10 dias no total). DH com hop bag. Cold Crash (4 dias a 1o grau). Envase. 14 dias de carbonatação (18o). Nesse cenário aí, numa próxima...

Obrigado tomazela! Ficou com muita espuma mesmo. E uma espuma persistente. Mas acho que pode ter a ver com o fato de ter sido carbonatada 2x... Não tive como ter precisão no cálculo do 2o primming. Numa próxima receita de IPA vou tentar equacionar melhor essas questões! Enviado de meu XT1058...

Reenviando as fotos da cerveja... Enviado de meu XT1058 usando Tapatalk

Estou voltando aqui para postar os resultados... Eu segui o conselho da maioria e deixei a cerveja "maturando" na garrafa por um tempo.... Realmente, o gosto de papelão que senti quando bebi a garrafa de teste não permaneceu. A cerveja ficou com um amargor leve (o que é legal para uma English...

Eh verdade, esqueci do fermento... Eu usei o T-58! Achei que esse era mais adequado ao propósito da cerveja... Mas vi receitas com o S-33 tb. O WB-06 eu não usaria nessa receita p conta dos possíveis aromas de banana e cravo. Acho que não combinaria. Enviado de meu XT1058 usando Tapatalk

Eu tomei essa White IPA da 3 Monkeys e gostei muito... Daí decidi tentar fazer uma receita dessa. Tem as características do estilo no BJCP 2015. Pesquisei e montei uma receita que ficou mesmo parecendo uma Witbier lupulada. Usei malte pilsen (50%), malte de trigo (25%), aveia (15%) e mais um...

Bom dia galera, Entrei em contato com os caras que me venderam o keg e eles me responderam assim: "Hi Friend, Thanks for your order. For the keg, with screw cap, you can use to fill beer, and keep beer carbonation. When you fill beer, this keg can hold pressure of 60 PSI. So beer can stay in...

Bacana feliperodrigues, Se vc puder posta os detalhes aqui. Eu achava que ia ser necessário mais de 1 cartucho de 16g para carbonatar 4 litros. Vi em algum lugar alguém citar uma tabela do Palmer que indica de 3 a 9g por litro (dependendo do estilo) e um amigo que tem PostMix falou que usa...

Eu comprei pelo eBay. Veio da China mas foi entregue no Estados Unidos. Chegou em 4/5 dias. Mas uma pessoa trouxe para mim dos Estados Unidos para o Brasil. Acho que eles não entregam no Brasil.... O vendedor no eBay é Beergrowler2000. Ele tem vários produtos e é bem qualificado. Mas esse daí...

É uma boa... vou procurar o contato deles na net. Mas de todo modo vou mandar um email para o fabricante. O meu keg veio com uma cartela com vários produtos dele. Com informações variadas de medida, peso e tal. Acho que eles devem ter essa informação da pressão. Se eu souber eu posto aqui tb.

É uma boa... vou procurar o contato deles na net. Mas de todo modo vou mandar um email para o fabricante. O meu keg veio com uma cartela com vários produtos dele. Com informações variadas de medida, peso e tal. Acho que eles devem ter essa informação da pressão. Se eu souber eu posto aqui tb...

Olá @rodfon, Sim, eu só monto o sistema no dia de usar. Minha leva é de 10litros. Eu faço o primming normal, em toda a leva. Variando g/l de açúcar segundo o estilo da cerveja. Daí coloco parte no keg/growler (4litros) e parte na garrafa. A vantagem desse keg é que vc trata ele como se fosse...

Olá @feliperodrigues, Você conseguiu fazer a carbonatação forçada com esse sistema? Como foi o resultado? Eu tenho um sistema igual e tenho feito a carbonatação via primming, usando o cartucho de CO2 somente para tirar a cerva como se fosse chope. Não tenho muita confiança na vedação do...