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E se você (assim como eu! :) ) não tem um randall... segue uma ideia:

Não sei se é a sua ideia, mas já vi adicionar casca de laranja (sem a parte branca!) na hora de servir... A forma ideal de fazer seria num randall (hopfilter), tipo aqueles usados para Dry Hop no serviço... o aroma fica muito evidente e dá um frescor muito legal!!! Mas tenha em mente que, como...

Não! :) Segundo a própria Fermentis, "Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C (39°F) e usados dentro de 7 dias após abertos"... conforme o folheto de dados técnicos do W-34/70 que envio em anexo... Agora, tem gente que guarda por mais tempo... e a durabilidade desse fermento vai...

Opa! Não postei nada nesse outro tópico não! :)

Pois é, não há um pingo de ética nos caminhos tomados por essas grandes empresas em sua ânsia de minimizar custos e maximizar a produção e as vendas... concordo plenamente!!! e isso não é exclusividade do meio cervejeiro... mas também não é porque falta ética ao outro que eu devo fazer o mesmo...

Como em tudo na vida, esse tema envolve uma questão legal e outra moral e ética... no âmbito legal (das leis), botou em garrafas iguais, colocou rótulo, data de validade, lote e etc... passou a ser produção industrial, independente de ser 10 ou 1000 unidades a serem vendidas... isso vale para a...

Amigo, pesquise por diluição pós-fervura. existem vários tópicos no próprio fórum sobre esse tema: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/dobrar-a-produ%C3%A7%C3%A3o-diluindo-mosto-mais-concentrado.404737/...

Já vi alguns esquemas/gambiarras para usar bombas de pneu de bicicleta (ar comprimido) para servir a cerveja... tal como esse aqui do cerveja fácil: mas igual a esse aí nunca vi... isso está sendo vendido para cerveja mesmo? me parece destinado a alguma outra bebida, tipo mate ou cold brew...

Entendo a sua dúvida... essa é uma conta complexa realmente... e, de fato, o método empírico é o melhor! De todo modo, essa discussão já rolou aqui no fórum... https://www.homebrewtalk.com.br/threads/qual-o-volume-ocupado-de-1kg-de-malte-hidratado.409779/ e o resultado que foi encontrado é...

Sim, é possível. Aqui tem uma forma simples de chegar a um cálculo bem detalhado.

Além do Beersmith, eu uso muito essa calculadora aqui... https://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/ jogo ali as informações de volume e OG para calcular quanto de água (fervida) preciso adicionar para alcançar a OG projetada. O que vai definir isso é quanto de OG...

como você terá apenas 1 lúpulo de amargor, você pode regular o IBU apenas alterando a quantidade desta adição. conforme a própria receita do Botto indica, uns 50g (para levas de 40 litros) de Tradition em FWH devem te dar os 25 IBUs desejados... se sua leva for menor do que 40 litros, tem que...

Todo experimento carrega um alto grau de incerteza quanto ao "dar certo", ainda mais considerando que produzimos cerveja e que cada um tem um gosto único para tal. Dito isso, eu faria os seguintes ajustes na receita: 70% malte base (pilsen) 20% vienna (eu prefiro o sabor deste ao do munich)...

Comprei o meu com este vendedor também. Tem cerca de um ano já. Estou bastante satisfeito. O meu não foi retirado no local não, veio por entrega. Chegou em perfeito estado. Se eu puder fazer uma sugestão, compre junto os conectores com engate rápido para a saída do regulador... Ele tbm vende...

Pois é, eu já ouvi muita coisa diferente (e divergente) sobre isso... Tem gente que diz que no descanso diacetil o ideal é deixar a temperatura subir até a temperatura ambiente, tem gente que prefere ser mais conservador e deixar nos 16C como recomendaram a você. Eu entendo que o que o colega...

Obrigado pelas dicas Ricardo! quanto à parte da inoculação, agora não tem mais jeito, já foi... mas vou guardar essas considerações para uma próxima repetição da receita... no caso desta leva agora a inoculação foi feita a 14ºC e a cerva está aí nesta temperatura desde então. passados 8 dias...

Parabéns aos colegas pelos projetos, todos os três kegerators desse tópico estão sensacionais! vou montar em breve um kegerator para mim e estou me baseando no projeto de vocês!!! @matozo, se me permite uma dúvida, vi que você menciona ter colocado um desumidificador no seu kegerator... eu...

segue amostra para dar uma ideia da cor... a amostra é pós-fervura e antes da diluição... terminei a fervura com 16 litros de cerva a 1070... daí adicionei 5 litros de água (previamente fervidos) e cheguei à 21 litros com OG de 1053... usei a calculadora do brewers friend como parâmetro.

Brassagem realizada no domingo... e a receita final ficou assim: Marzen/Oktoberfest Receita 20 litros OG: 1.054 (bateu 1053) FG: 1014 ABV: 5,2% IBU: 25 Cor: 8,2 SRM Mostura 65ºC @90min 2,0kg (38%) Pilsen 2,0kg (38%) Munich 0,75kg (14%) Vienna 0,25kg (5%) Carapils 0,25kg (5%) Melano Fervura...

Beleza. Vou usar dois pacotes então... vai sair um pouco mais caro, mas diminuo as chances de algum outro fator "atrapalhar" a levedura e eu ter mais uma avaliação do uso da levedura líquida comprometida... além disso, não tenho stirplate... seria no esquema "starter de pobre" mesmo... mas...