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Seja bem vindo. Aí em Umuarama tem algum lugar para comprar malte? Minha esposa é daí e de vez em quando estou aí. Elber

Ok, tenho mais um pacote, posso aumentar para pelo menos dois. Mas tenho a dúvida principal sobre o perfil de fermentação, temperatura principalmente.

Bom dia colegas, Sou novato, só fiz três brasagens até hoje, uma ainda maturando. Vou fazer uma cerveja de trigo e estou em dúvida do perfil da fermentação e maturação. Eu normalmente fermento por sete dias, ou até parar a atenuação, a 18 graus e aí aumento para 23 graus e deixo por três dias...

Sim, interessante a possibilidade, mas como seria introduzida a segunda leva sobre a primeira que já estaria com a levedura, faria splash do segundo mosto sobre o que já está fermentando? Não traria problema para o fermento? Elber

Entendi, obrigado pela resposta.

Senhores, Comentaram aí em cima que o head space do fermentador pode dar problema de oxidação, é verdade? Estou querendo fermentar em uma bambona de 50 litros, se eu fermentar apenas 20 litros terei esse problema?

Valeu Thiago, Então você acha que logo depois do descanço de diacetil, que ainda não sei a que temperatura se realiza numa larger, eu engarrafo e maturo na garrafa, é isso?

Olá a todos, Sou iniciante, apenas duas brassagens. Esse post foi muito elucidador. No entanto fiquei na dúvida, posso fazer uma lager e não realizar a trasfega para maturação?! Sim ou não? Vai dar problema se não realizar a trasfega? Elber

Muito bom, espero que o pessoal de Campo Grande, em especial, e do Estado do MS se manifeste, principalmente no que se refere à aquisição de malte, já que não temos na região nenhum fornecedor regular, o que dificulta em muito, principalmente no que diz respeito ao custo do frete para Campo...