Search results

Oi Nathalia Aqui é um fórum! Abrir um tópico curioso desse jeito, dizer "quem quiser saber me chama" e não dar um feedback... fica ruim todo mundo aqui vai querer saber o resultado dessa Stout

Fala sepesaraiva O mais importante com essa levedura da Mangrove Jacks (M54) é acertar na taxa de inoculação e controlar muito bem a temperatura. Se não cuidar, esse fermento deixa um condimentado bem marcante que atrapalha um pouco. Utilize no mínimo 2 pacotes de fermento e programe a...

Fala @Carbobiach Tudo bem? Suas dúvidas são muito genéricas e são muitas. Você tem alguma dúvida especifica? Fica mais fácil de responder

Não serve! NÃO SERVE! isso mesmo, não serve!

Caros membros do fórum! Me rendi ao carbonator! Comprei um no mercado livre de uma empresa do Rio de Janeiro. Aquele de inox. Muito bom! Uso 2,5 kgf de pressão na PET. Deixo um headspace considerável: por exemplo, na PET de água com gás de 1,5 L, encho com uns 1,35 de cerva direto do...

Fala DSJ,tudo certo? Bem vindo ao fórum Primeiro, você postou uma dúvida profissional em uma seção de homebrewing. Tem uma seção específica pra área profissional aqui no fórum. Segundo, você solicitou uma infinidade de informação. Basicamente, você deseja todo o estado da arte sobre...

Não recomendo usar percabonato em alumínio. Ele age por oxidação (por isso desincrusta e mata microorganismos). Seu fundo falso vai ficar preto

Afirmar que não se pode fazer starter com fermento seco, simplesmente por afirmar, é uma grande mentira. Falta de informação. Fermento seco hidratado = fermento líquido Tem pouco fermento seco pra fermentar uma grande cerveja? Hidrata e propaga! Agora, se você fizer uma propagação mal feita...

Ai você mata os companheiros Bela foto

Tem que tomar cuidado porque as lagers compradas aqui no Brasil estão sofrendo muito com armazenamento e é facinho de confundir aromas. Não estou dizendo que é o caso exato que você está descrevendo. Estou dizendo porque eu tomei uma Urquell que ganhei de presente, comprada nesses empórios de...

Essa é uma questão 99% pessoal. Você gosta de turbidez? Acho que vale a pena abaixar a temperatura pra clarificar, independente de qualquer coisa. Vai carregar muito fermento se envasar direto da secundária

15 g/L Vai virar uma bomba atômica isso Ainda bem que tá em época de temperatura ambiente amena.... Se não, issofermentaria rapidinho e temperatura alta resulta em pressão maior ainda Cuidado

Fala Estabilizar a frio com 2 kgf, é demais mesmo! Vai dar carbonatação alta mesmo

Parece que você fez um mingau! Qual foi a razão água/grão? O que virou isso ai?

Contribuição pessoal de um belo exemplo de contaminação. Ficou até bonito de ver!:rockin:

@lfrodrigues Antes de tudo, fique tranquilo. Respire um pouco. Não coe com pano de prato. Deixe como está. Transfira pra outro balde no momento de envasar. Vai transferir mais fermento e trub do que o normal Mas não vai morrer por isso. Troque os baldes, vale a pena

Tem muita gente que acha um absurdo usar Munich em American IPA Eu acho que fica muito bom É gosto pessoal, essa resposta Você pode fazer uma adição mmmuuuuiiiittooo pequena de malte chocolate no mash-out pra corrigir pra cor que vc quiser, sem o Munich. Tem que pegar o EBC da Green Cow e...

@BrunoMiguell Munich não é malte especial, é base. Só tem um método diferente de secagem Não é malte caramelo

se pensar que o filtro de café em papel não é nem indicado para coar café porque ele retém muito óleo essencial aromático do café, principalmente arábica, imagina do lupulo.... definitivamente não é uma boa opção. vai desperdiçar lúpulo!

@marcelodezena se colocar os fermentos, facilita!