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Eae Valdecir, então, se a intenção é fazer uma American Wheat, em teoria não deverias utilizar o fermento S-04 pois é indicado para cervejas Inglesas... o ideal seria utilizar um US-05... mas se quiser utilizar o S-04, segue em frente com a mesma receita.... vai sair uma breja de trigo...

Eu vi esse video também e estou extremamente curioso em saber se funciona, e também se dá para colocar em garrafa de vidro ao invés de pet.... Pensei até me comprar gelo seco e testar... só não sei ainda onde encontro...

Procure por Embavidro. Ficam na Barra Funda, eles são fabricantes de garrafas, o valor talvez compense, mas eles vendem em quantidade apenas... você não vai conseguir comprar 10 garrafas por exemplo, tem que ver o tamanho do lote, das de 600ml na época que comprei o lote mínimo era de 70...

Ficou muito bonita! Parabéns! eu ainda não tinha pensado em usar gengibre, vou colocar na minha fila de receitas! Obrigado por compartilhar!

Nesse video, ele mostra algumas diferenças entre as leveduras. Vale a pena assistir. Eu, normalmente utilizo a S-04 quando quero fazer cervejas inglesas e em alguns casos uma NEIPA e o US-05 quando quero fazer cervejas americanas, notei que o S-04 deixa a cerveja mais seca e um pouco mais...

Provavelmente quis dizer S-04 e US-05...

Não tem problema nenhum, é lúpulo do mesmo jeito!

Eae Leandro, eu faço exatamente dessa forma que você descreveu, coloco agua com gelo em um balde e uso uma bomba de aquario para movimentar a agua por dentro do chiller. Eu uso uma bomba com vazão de 400 a 1000 L/h, pelo menos é isso que está escrito na embalagem. O modelo que eu tenho é do...

Mas pare e pense também, isso é um risco, você não sabe se fará sucesso ou não a sua cerveja, ai você vai lá, investe muito dinheiro (por que não é pouco para legalizar tudo e ficar dentro da lei), e não vira, e aí? você perdeu todo esse dinheiro (que as vezes você não tem e tem sócios...

Ou uma Cream Ale também é bacana... ou uma APA mesmo sendo bem sincero, por que ela é leve e as pessoas já começariam a saber o que é Lupulo... rs fora as histórias pra contar... só não carregaria tanto no amargor e deixaria ela com um perfil mais leve... ou, uma terceira opção, duas...

Opa Tiago, beleza? para ficar vermelha a cerveja, a cor deve estar na casa dos 32EBC, na sua receita ela está em 22EBC... é necessário ajustar isso. Tem um malte da Bestmalz que chama Red X, ele é um malte pale ale base e serve exatamente para fazer as cervejas vermelhas, dá pra usar somente...

Deixar o hopbag na panela deve dificultar a execução do whirpool e se usar o chiller de imersão também não deve ficar bem alocado. Eu tiraria antes de fazer o whirpool.

Ele é de quantos litros? você é de onde?

@Inglorious Brewers , Essa receita que você postou é para quantos litros? gostei da idéia e vou testar aqui fazendo duas brassagens no mesmo dia, quando colocar pra ferver, começo a mostura da outra e já aproveito os lupulos... Obrigado

Pelo que já li, ao colocar a gelatina, deve-se abaixar a temperatura para perto de 0ºC ou o mais próximo disso, talvez tenha sido este o ponto que deixou essa aparencia... Na minha opinião, se a cerveja está boa de tomar, não tem cheiro e nem gosto ruim, segue o jogo, toma tudo e já faz a...

Obrigado, acho que vou tentar fazer um teste na próxima brassagem, vou separar 3 garrafas e ver o que vai dar... antes vou ferver o caldo de cana para eliminar possiveis contaminações e também passar na peneira fina para remover qualquer pedaço que possa aparecer. Assim que eu fizer, posto aqui...

Olá pessoal, Eu dei uma pesquisada e não achei nada referente, gostaria de saber se posso usar caldo de cana como priming pra carbonatar a cerveja. Se sim quanto usar por litro? Muito obrigado

Multiplica os ingredientes por 2,5 (de 20 para 50) que você consegue chegar no valor que quer. Outra opção é utilizar o Beersmith que tem a opção de redimensionar a receita com simples cliques. Abraço

Muito obrigado!

Olá pessoal, estou procurando uma geladeira para fermentar e maturar minhas cervejas de forma adequada (hoje eu produzo apenas ALE's e faço ambos os processos em temperatura ambiente), porém buscando as geladeiras me surgiu uma dúvida, a geladeira precisa ser Frostfree ou pode ser qualquer...