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Olá, sim, SMASH - Single Malt And Single Hop, você vai utilizar apenas 1 tipo de malte e 1 tipo de lupulo (tanto para amargor, sabor e aroma). Eu já fiz algumas por que queria conhecer bem os lupulos, fiz com Citra, Amarillo, Chinook, Cascade e Centennial até agora, todas IPA's e ficaram ótimas...

Poderia passar o site onde vende on line? Tenho muito interesse em replicar essa receita! Obrigado

Se não vender, fico na fila pelas duas Bombonas.

Eu faria o processo de descarbonatação para remover o excesso de CO2. No video do canal do chopp no youtube tem como fazer: Eu tive esse problema e esse vídeo me salvou!!! abraço

Além de que ficará menos turva a cerveja... quanto maior o tempo de cold crash, mais limpa ela fica...

bom então joga fora... 1011 é a og final, como eu faço medições antes de terminar a fermentação para acompanhar, nem sempre pego algo com 1011, as vezes 1030, 1025, 1040... vai de cada um...

Luiz, guarde esses 250ml e utilize para fazer um starter na próxima leva... pelo menos a perda é menor... rs

Pouts mano! não faço idéia... teria que entrar em contato com eles e verificar... ou talvez mandar uma pergunta no video do Jamal que ele deve ter o contato de onde ele comprou... Abraço

Fala Plinio, Se atente para a vazão, muitas vezes ocorre de utilizar o filtro e passar mais litros por minuto do que ele consegue filtrar, assim não removerá todo o cloro da água por que não teve o tempo de contato necessário. Tem um vídeo no canal Beerschool que fala sobre filtro, inclusive o...

Vou te mandar uma mensagem para negociarmos.

Caro Felipe, você vai usar esses lupulos nos próximos 10 dias aproximadamente, até lá, nada vai acontecer com ele se mantiver em geladeira. Se for utilizar daqui a 6 meses, ai poderia até pensar em congelar pra conservar mais as propriedades... eu particularmente prefiro comprar sempre os...

Eu fiz 1 teste com Kveik até agora, e não foi como o comentado, usei a levedura da Yeastlab YLB1010 - Kveik 01 e demorou 2 semanas para atenuar, e não atenuou até o final... fermentei com temperatura média que estava fazendo de 30ºC... depois que engarrafei com primming, o aroma estava de maçã...

Bom, eu faço em qualquer temperatura e sempre fica um aroma bom, a última que fiz joguei durante o cold crash e ficou exatamente da mesma forma em questão de aroma de quando eu fazia cerveja sem controle de temperatura.

Manda bala! vai dar aroma do mesmo jeito.

Coloca mais detalhes da receita, como as temperaturas e tempos da mosturação, tempo de fermentação, se está medindo com densimetro ou refratometro, etc... assim fica mais fácil encontrar o que está ocorrendo...

Eae, sugiro uma leitura neste tópico: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/levedura-kveik.412958/ muita informação boa disponível inclusive sobre a sua dúvida! Abraço

Eu ia fazer exatamente essa pergunta rs

Sim, faço o priming e deixo em temperatura ambiente para que a levedura possa refermentar a cerveja com o açucar que foi colocado. Depois de 14 dias, já tem gás ok e espuma aceitável, mas com 30 dias, ela dá uma maturada e tudo se alinha, inclusive o sabor e o aroma ficam mais redondos. Na minha...

Na fermentação eu faria, 4 dias a 18ºc, 3 dias a 22ºc e depois uns 7 dias de cold crash e mandaria pra garrafa, mais 14 dias depois do primming e já tomaria uma! 30 dias depois do envase ela estará melhor.

Olá pessoal, já faço cervejas há mais de 1 ano e sempre faço primming (e lá se foram 18 levas nesse período). Agora que já dominei o processo de fabricação da cerveja, conheço bem meus equipamentos e já iniciei um upgrade na litragem (de 30 para 80), vi que chegou a hora de evoluir e começar a...