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Achei bem legal a sua receita, só não entendi essa parte: BlackMalt 0,074 1,0 Stepping a freddo aggiunto in fermentazion Você adiciona na fermentação, 74g de BlackMalt? Joga antes ou depois de ter atenuado, quero dizer, faz tipo um dry hopping com o Malte? Você...

Cara, acho que a melhor forma de descobrir é perguntar diretamente ao fabricante, com certeza outras pessoas já tiveram essa dúvida e eles possuem todos os detalhes técnicos da solução que vendem.

Voce esta com uma eficiência top hein, 40 Litros com OG 1064 e usando 5,5Kg de malte..... eu usei 6kg pra conseguir essa OG em 20 litros, sendo 5,5kg só de malte base.

Vai de Citra que é sucesso no efeito Uau! kkkkk

Tem os maltes do Atelier do Malte que são muito bons. Eu uso só dele há uns 2 anos e tenho obtido boa eficiência e qualidade. Além de que é uma maltaria aqui de SP e o malte está sempre fresco. O custo é menor que os importados e a qualidade se assemelha. Recomendo.

Eu ainda não fiz nenhuma breja com frutas, mas minha estratégia seria jogar a fruta no final da fermentação primária, por que ainda teria atividade da levedura para consumir o açucar da fruta que foi adicionada, após uns dias, verificaria a FG e se estivesse estabilizada seguiria o processo...

Ola Daniel, coloca mais detalhes, tipo, OG e FG, maltes e lupulos e pricipalmente o fermento que usou.

Uma teste que você pode fazer é pegar um pouco da cerveja em um copo e adicionar um pouco de fermento de pão, depois de 1, 2 dias, você mede a densidade novamente, se baixou é por que ainda tem açucar para fermentar e a levedura do balde não comeu tudo, ai vale comprar um novo pacote da levedura...

O único problema é na hora de retirar o fermentador do keezer, que pode movimentar e suspender as leveduras que foram lá pra baixo durante o cold, no mais o processo é o mesmo.

O Sinnatrah lançou um curso de Profissional Cervejeiro: Sinnatrah - Cervejaria Escola, um centro de cultura cervejeira => Curso profissional Cervejeiro E eles também possuem um avançado, mas eu penso igual a você nesse ponto: Por isso melhor avaliar a grade curricular do curso...

Obrigado Srs, vou atualizar a versão e já vi que colocando infusão aparece essa opção!

Eu faria um starter com certeza, melhor garantir que terá o suficiente para fermentar do que remediar depois...

Cara, qual versão você está utilizando por que a minha é a 3.0.8 e não tem essa opção de whirpool.... Estou buscando isso já faz algum tempo, tentei até colocar o tempo negativo para ver se funcionava e nada... se puder me falar qual é a versão que usa vou tentar instalar a mesma... Obrigado.

Eu chutaria uma Cream Ale ou uma Blond Ale... Pode ser até uma Golden Ale, mas não ficou tão golden ficou mais palha com esse grist de malte... Qual a OG e FG?

Você postaria pelos correios o postmix e o Chiller de placas? meu CEP para calculo de frete se postar: 06606-070 Obrigado

Consegue calcular quanto sairia o frete do postmix de 19L para 06606-000? Esse é o que mais me interessa, os demais itens eu ia levar para expansão mesmo, poder levar a breja para algum lugar quando acabar essa pandemia...

Olá @Gui Wendt , O valor dos mini-kegs são unitários ou pelos dois? Se eu ficar com todos os itens, rola um desconto? Moro em SP, você envia? Obrigado

Você mediu a densidade da cerveja antes de engarrafar? Se atenuou, você só estava dando banho nas leveduras, o máximo que pode acontecer é ela ficar turva pois não houve o cold crash ou gelatina. Se não mediu a densidade, abre uma garrafa e mede. Se estiver próxima do que você planejou, segue o...

Já tentou ver na Embavidros, fica na Barra Funda, mas como agora só coloco nos postmix, abandonei essa vida de garrafa, não sei te dizer se eles tem ou não...

A melhor coisa a se fazer é investir em um conjunto de barril / postmix + cilindro de co2 e eliminar de vez as garrafas da sua vida! Eu fiz isso e estou muito mais feliz!!! kkkkkkkk A principio parece ser caro, mas é um investimento que se paga muito, mas muito rápido, só o tempo que você...