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CAramba! Só vai ter feras! Parabéns aos organizadores!

Vendo Livro - Entre uma e todas. Meu meu jeito de fazer e entender cerveja. Autor Jaime Pereira Filho Capa Dura, edição luxo. Colorido. R$40 frete grátis

congelar? Vale congelar malte?

Cara, to conseguindo aos poucos. Na verdade pago 11,80 cada, mas vem recheada hehehe. Passa mais infos sobre essa lista da bodebrown, que não sei de nada. É lista de email? Passa contato que tenho interesse sim :) Valeu!

passa o link da comunidade. Qual a espessura duma penela dessas? Certa vez me deparei com uma nesse padrão de preço e parecia uma latinha de cerveja... Só de forçar um pouco a alça já envergava...

falando em inox, e o 210? http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-622461291-panela-caldeirao-de-inox-cerveja-artesanal-65-lt-c-tampa-_JM#redirectedFromParent feitas em inox 210. superbaratas

Ok, minha dúvida era essa, se hidratar fazia a multiplicação de células ou evita sua morte. Segunda opção ;)

pois é... Ainda no assunto levedura liofilizada, hidratar aumenta a viabilidade como? Péra, péra: ela aumenta a viabilidade ou a quantidade de células?

beleza, to nesse também :)

Mas qual calculadora? Cada uma diz uma coisa...

pois é... essa calculadora da como target até 0.35! E outra, como saber (ou confiar) a quantidade de células? Por exemplo, uso o lallemand Munich e o M-20. No Munich o datasheet diz que é >5 Bilhões por grama. Em alguns sites, diz que é mais, outros que é menos... Muitos chutes

tá certo. É que tinha ficado confuso com a resposta anterior.

Como quantificar o underpitching específico pra banana na weiss? 0.5M cells / mL / °P Eu uso o http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ E sempre sobra a dúvida do que usar nos parâmetros, se como target escolho 1.0M Pro brewer, 0.5 recomendação de fábrica...

qual o perigo que ele apresenta? Como fazem uma coisa dessas tchê?!

@Tiago. Ainda na dúvida :/ Se eu fizer uma receita contendo - sei lá - 10% de cereal não maltado e arriar os grãos diretamente nos 67°, corro o risco de amido residual? Já fiz receitas assim e não apareceu nada no teste do iodo, talvez pela baixa quantidade...

Alguém sabe algum rastreador de preços do amazon.com.br? Perdi de comprar o Radical Brewing por 40 pilas no fim de semana. Segunda quando olhei já tava 50 e poucos e agora quando fui comprar já tá 73 reais! Eu uso o camelcamelcamel, mas esse só rastreia preços do amazon gringo

Vende o cilindro + regulador? Eu compro. O Cilindro é de ferro? Tá com o teste pra até quando?

Ok, entendido. E a maturação? Numa weiss ela DEVE ser curta ou PODE ser curta? Outra: Nos perfis indicados pelo @tiefensee para mais cravo, balanceado e mais banana. Acabada a fermentação, cada perfil tem sua temperatura final. Qual seria a temperatura de maturação? Qual o tempo? Em geral...

To nessas e me estendo. Pode ser que eu me alongue :P 1) Se quero aumentar a estabilidade de espuma, adiciono pequena quantidade de cereal não maltado (trigo em flocos, por exemplo) e não faço parada proteica, correto? Quanto é a quantidade? Ah... Isso vai deixar a cerveja turva. 2) Fazendo a...

Pois é Tiago. Já tinha chegado a isso, só que a Leffe Brune é a mais diferente das outras Belgian Dubbels que experimentei. A leffe é bem mais adocidada e segundo o bjcp, tem que ter >7.5% ABV. A leffe tem 6,8, mas tá ok. Já a Dado Bier sim acho que é uma Belgian Dubbel (18B), mas de novo vem...