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Estes baldes fermentadores são o fim da picada. E os que lacram bem, quando chega a hora de abrir é um sufoco. Tenho até medo do dia que eu adquirir um destes de inox e tiver o mesmo problema: Não vai ter graça nenhuma. :mad:

Esse link aqui tem um texto bacana, não sei se vc conhece: http://henrikboden.blogspot.com.br/2010_12_01_archive.html Tem os detalher dessa formulinha: - Água Primária: 4,75 x 2,5 = 12 - Água Secundária: 12 x 1,5 = 18 - Perda com absorção (1 litros por kilo de grão) = 4,75 -...

Vou te falar o que EU acredito que seja (analisando o BS e os cálculos de 2,5 x grão e etc.): É que o BS já coloca no cálculo do total da água para mostura as perdas (com absorção, evaporação, tub etc.). Por isso que dividindo o total de água para mostura, indicado pelo BS, dividido pela...

O fermento que vou usar e que constava na receita original é o US-05 da Fermentis. Acredito que agora eu entendi. Realmente nem tem nada pra complicar. Só vou esperar liberar espaço na geladeira e toco pau nessa receita. Super obrigado pelas respostas e atenção. Abração.

Legal Tiagão. O lance é o seguinte: um dia eu tomei uma cerveja fantástica, a Punk IPA da Beer Dog. Então pesquisando encontrei uma clone dela e na receita vai 4 tipos de lúpulos. A 60 min. - a 15 min. e Dry Hop de 7 dias. Então pensei que o dry hop seria junto com a fermentação - que deve dar...

Eu sigo as informações do BeerSmith. Coloco a quantidade em litros da minha leva e o programa monta, conforme minha receita, o total de água necessária: Total de água pra mostura e Volume pra lavagem (já incluindo as perdas da evaporação, absorsão dos grãos, perdas no resfriamento e trub e fundo...

:confused: Tenho uma duvida também: • se vou maturar/clarificar a cerveja por 1 mês, ou 1 mês e meio - e colocar o lúpulo na fermentação jogando o pallet direto sem usar hop bag, não vai ser muito tempo pra ele ficar lá dentro a acabar interferindo no amargor? Nesse caso não seria melhor...

Legal. E se ninguém contestou deve ser por ai mesmo ... hehehe Se vc lembrar de onde vc viu a matéria coloca o link pra eu ler também. Abração. :tank:

Cacetada! Eu perguntei porque também estou com uma Lager fermentando a 12C e amanha fecha a primeira semana. Como estou usando o mesmo fermento queria saber dos seus planos. Nunca imaginava 2 meses. Vou medir a dencidade amanha e seguir acompanhando. Mas no teu caso, e se vc medir a densidade e...

Antonio, tudo bem? Quero perguntar umas coisas: Quais as temperaturas que vc vai usar na fermentação primária e segundaria e por quanto tempo? E por quanto tempo vai deixar clarificando? Vc vai usar gelatina no final? Abraço.

Caramba, que lista boa. Tambem sou de Campinas. Vou acompanhar no Face. Abraço.

É verdade. E pensando assim dá pra imaginar que haja alguma relação entre: Tamanho x Força. Quanto maior a tampa pior a condição em reter pressão. Eu acho ...

É incrível como possa não funcionar uma vedação básica tanto no fermentador cônico como o balde fermentador. Porque, pensem bem: o simples fato de se colocar uma tampa já era pra ser o suficiente pra dividir a pressão com o airLock, e no caso, o airLock seria o mais fraco pra suportar a força...

Como sou totalmente iniciante fico tendo ideias que na maioria das vezes não fazem nenhum sentido. E esta acredito que seja uma delas: Seria possível comprar um pacote de 10g de fermento e com ele cultivar a levedura quadruplicando os bichinhos? :confused: Seria a solução para todos os problemas.

Se tem uma coisa que eu fico "puto" é colocar a ceva pra fermentar e o airLock não funcionar. Fiz uma APA e em 12 horas ja estava a todo vapor. E essa Lager ja está com 2 dias a 12ºC e nada. :( Não estou preocupado porque sei que está tudo correndo bem mesmo não vendo borbulhas. (Minha primeira...

Caramba, então isso dificulta bastante. Os R$17,00 de um pacotinho de fermento que se usa pra uma Ale vira R$68,00 na Lager. :( Isso não é nada animador. E o pior da história é que fiz a brassagem ontem usando apenas os 2 pacotes e li sua resposta só agora. Espero que funcione. Obrigado pelas...

Bacana. Agora entendi. Obrigado pela resposta. Abração.

Valeu Tiago. Obrigado pela resposta. :mug:

Maravilha. Obrigado pela informação. Não me lembrei de ter lido isso. Vc me tirou um peso que estava me tirando o sono. Valeu. Abração.

Camarada, eu só queria deixar registrado que não é uma dica não: é uma dúvida minha e queria uma confirmação apenas. No site está com esta anotação mas não vi ninguém comentando a respeito. Se alguém puder esclarecer a dúvida agradeço.