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Boa tarde. Revivendo o tópico. Vi um vídeo do Marcelo Fenol que indica o congelamento da cerveja a 0º ou -1º C, para fins de clarificação. Indica que não houve alteração no sabor e tudo mais... Sempre fazia o cold crash inicialmente a 5ºC e depois baixava a 0ºC, justamente para não...

Bom dia. Penso que o registro como MEI de produtor caseiro é apenas um passo... Um dia após o outro... não podemos apenas nos acomodar!!! O tempo é de mudanças... vamos embarcar!!!

Assinado.... vamos divulgar!!!!

Obrigado pelas respostas Thiago e Filipe. Como havia dito, vou guardar a lama desta fermentação de 40 litros e pretendo fermentar 80, mas vou dividir e arriscar um lote menor. Pretendo fazer um lote de 20 litros e usar o equivalente à esta litragem, ou seja... 1/4 da lama para fermentar 20...

Bom dia a todos. Minha experiência com reaproveitamento está acontecendo... fiz uma breja semana passada e reaproveitei pela primeira vez a lama que havia guardado na geladeira por 1 mês aproximadamente. Deixei chegar em temperatura ambiente e mandei no mosto pós resfriamento. Não consegui...

Bom dia. Eu uso fazer priming apenas com açúcar nomal.... acho o líquido mais prático para trabalhar... As vezes que usei o sachê, parece ter ficado um adocicado no primeiro copo... parece que algum açúcar ficou preso na tampa... sei lá.... à partir de então, só uso priming.... calcula volume...

Boa tarde a todos. Aproveitando o tópico, e razão de não ter encontrado nada a respeito, venho perguntar aos mais experientes em kegerator... Qual mangueira é mais recomendada para linha de gás??? Há problemas em utilizar as de silicone 3/8??? A minha pergunta se dá em razão de ter montado meu...

Boa tarde. Penso que qquer brewshop, para compras em grandes quantidades, poderá abrir negociação de preço. Aliás, a própria cervejaria que irá usar para fazer sua breja não possui nenhum contato?? Abraços

Bom dia. Já vi alguns vídeos do beerschool, que o Jamal coloca água previamente fervida na lama, para torná-la mais líquida e poder removê-la da bombona. Eu procederia desta forma, com cuidado para não ocorrer choque térmico. Não acho necessário starter... Boa sorte!!! E depois posta como...

Caso não tenha quase nenhum equipamento, eu começaria com extrato de malte, igual ao John Palmer!!!

Boa tarde!!! Vou acompanhar o comentário dos mais experientes, entretanto meu procedimento é igual ao seu, usando água da rede para solução sanitizante!!! Vamos aguardar!!!!

De Niro. Bom dia!!! No meu caso foi à quente (temperatura ambiente). Mas pela atmosfera fechada, caso seja à frio, demorará mais tempo, mas atingirá o mesmo lugar em tempos diferentes. Estou com uma Ipa, sem DH, que fiz a algum tempo, e estou descansando ela mais tempo em geladeira (10 dias de...

Olá a todos. Minha experiência com priming é a mesma relatada por Budha, acima, todos os sabores tendem a equilibrar-se após decorrido pelo menos 01 mês de engarrafamento. Apesar de fazer uso de barris, com kegerator e tal, não deixo de engarrafar pelo menos metade de meus lotes para comparação...

Bom dia. Pode ser defeito no regulador ou na válvula topo. Pois ao fechar a válvula topo, não poderia haver aumento de pressão no regulador. Leve em alguém que recarregue e mande fazer os testes.

Fala amigo!!! Eu faço isso desde minha terceira brassagem, já estou na décima!!!! Quando faço, reservo o dia para duas brassagens completas de 40 litros final e uma meia brassagem aproveitando o malte das duas principais e o trub da última!!!! A diferença do seu esquema é que no lugar do açúcar...

Bom dia pessoal. Li uma frase no post que me chamou atenção, na qualidade de cervejeiro iniciante. "Pra outras IPAs e APAs que sao menos suscetiveis a oxidadao dai eu taco o hopspider la sem dó" Minha questão é a seguinte: Há estilos mais suscetíveis à oxidação?? Seriam aquelas que levam...

Carlos. Boa tarde. Nossa... a descrição da sua breja favorita é igualzinho à minha... mas ainda estou em construção dos ingredientes... preciso fazê-la mais vezes para aprimorar... mas é nesta linha... A propósito, poderia me dar uma ideia de malte especial para cor?? Da última vez usei o...

Boa tarde. Sou novato, mas pelo que aprendi, pressão é pressão, seja em uma bola de tênis ou em uma de basquete... penso que a pressão deva ser a normalmente recomendada. Com relação à funcionalidade, irá conseguir resultado muito mais fácil e rápido, devido ao maior headspace. Mas o charme da...

Amigo. Comigo já aconteceu, mas não me impediu de usar. E quando tive que desmontar o regulador do cilindro, voltou ao normal. Penso que deva ter alguma relação com umidade ambiente. O meu havia deixado na geladeira e deve ter umidecido.

Marcelo. Bom dia. O projeto é muito legal... nos dê feedback do resultado. Boas festas!!!