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Pedro, Talvez possa ser algum vazamento. Da uma olhada nesse tópico, se vc usa post-mix acho que pode te ajudar... http://br.groups.yahoo.com/group/cervejaartesanalpoa/message/33192 Mas de fato, 1,5bar é muito! Depois de carbonatar a cerveja, mantendo ela gelada, como você faz, pode até...

David, Não conheço nenhuma especificamente em Orlando para indicar. O que eu faço é pesquisar nas lojas que conheço, como http://www.northernbrewer.com/, http://morebeer.com/ etc. E pedir para entregar em um determinado endereço nos EUA (vale hotel também). Minha última compra foi na northern...

RodrigoCampos, Fiz uma rápida pesquisa, antes de fazer dry hopping pela primeira vez, e concluí que, para o que eu queria, a melhor opção seria durante a maturação. Fiz uma american amber ale, summit single hop. Usei 3g/l por 4 dias a frio (2-3C) e gostei bastante do resultado (apesar dos...

David, Com certeza, usando BIAB entupimento não é um problema hahaha. Em relação as rampas e paradas acho que a experimentação é válida e você só tem a ganhar! Mas para fins de parada proteica, eu faria uns 15 minutos entre 45-55º e só. Achei tua receita interessante, uso pilsen como base e...

david_jr, É possível sim! Tudo depende das quantidades, do gosto do cervejeiro e também da situação hehehe. Witbiers normalmente utilizam maiores quantidades de trigo não maltado, flocos de trigo, aveia etc. Eu mesmo já usei em wits e weiss, e também já vi utilizarem pequenas quantidades em...

Gosto bastante das lagers e já fiz vários estilos, mas minha "meta" também é a Urquell :rockin: Uma coisa que notei bastante diferença, foi depois que comecei a fazer decocção. Só fiz em pilsners e a cor ficou mais profunda, o caráter do malte mais complexo e a limpidez também melhorou. O lado...

Esse é um dos estilos que está na lista pras minhas próximas levas :) Legais as receitas e interessantes as diferenças! Abraço.

rodrigonicoloso, Exato! Refrigera primeiro, corrige a carbonatação e envasa gelado que vai dar certo :) Abraço.

rafaelpiovesan, Tenho um cilindro de 10kg. Já carbonatei uns 8-10 post mix com ele e agora que chegou no aviso de recarga. Mas não tenho uma estimativa, porque além de carbonatar, você também usa o CO2 para servir/envasar. Como não fico levando o cilindro de um lado para o outro e optei por...

rodrigonicoloso, Creio que o principal causa da espuma seja mesmo a temperatura! Como foi que você carbonatou a cerveja (temperatura, pressão, tempo etc)? Se você carbonatou gelada, quando passou para temperatura ambiente boa parte do CO2 diluído se desprendeu da cerveja, mas não foi liberado...

Tem na Amazon uma fonte USB já com o controle de rotação acoplado: http://www.amazon.com/Thermaltake-Mobile-Fan-External-Cooling/dp/B00080G0BK/ref=sr_1_1?s=pc&ie=UTF8&qid=1308928565&sr=1-1

rafaelpiovesan, Comprei ele já enrolado. O diâmetro é uns 18-20cm e o preço, se não me engano, foi R$15,00/metro (3/8") e em uma peça única, sem solda. E ainda entregaram na minha casa por transportadora. Abraço.

Tiago, Montei um contra fluxo no inicio do ano utilizando 15m de tubo de inox 3/8" e mangueira externa cristal de 1". O rendimento vai depender bastante da vazão da entrada de água fria. Na minha casa a vazão é por volta de 5 litros/minutos e, mesmo no verão, consigo colocar o mosto a 23-25C no...

isma_neto, Comecei a construir um, mas acabei desistindo e comprando dos EUA. Muito legal o equipamento. Parabéns! Faz a versão 2.0 de inox que vai ficar show ;)

Tenho uma march que adquiri a pouco. Usei apenas em duas levas, mas gostei muito do funcionamento do bixinho!

Leonardo, É importante observar se a fan possui algum dispositivo que regula a tensão na entrada e/ou limita o funcionamento em baixas tensões. Como o controle da rotação é feito pelo controle da queda de tensão na alimentação da fan - quanto mais perto de 110V, maior será a rotação. Se está...

Jairo, As companhias de água fazem monitoramento constante nas estações de tratamento. Tenta entrar em contato com a companhia local, ai deve ser a Casan, certo?! Informando teu endereço e o que você quer saber (cloreto, potássio, pH etc) Aqui em POA solicitei ao DMAE (Dep. Municipal de Água e...

Victor_HSG, Dá uma olhada em: http://www.homebrewtalk.com/f13/guide-making-frozen-yeast-bank-35891/ Sou apenas um curioso e não um expert no assunto, mas se você quiser tiver interesse, recomendo o livro Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation...

Pedro, Em suma é o que o danielperez falou. Se quiser, da uma olhada no capitulo 12 do How to Brew: http://howtobrew.homebrewer.com.br/index.php/12.0_Defini%C3%A7%C3%A3o_de_cevada_malteada Tem mais informações e detalhes, acho que vai te ajudar :) Abraço.

Scandelari, Quanto saiu o frete? Passa os dados do site que vc comprou, por favor.