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Eu faço a minha fermentação primaria (7 dias) todos a 15C ... Depois (Secundaria) vou aumentando 1 grau por dia até bater os 25C e mantenho em 25c por mais 3-4 dias Depois passo para maturação com 02-04 C por 2 dias, adiciono gelatina e deixo por mais 2 dias nessa temperatura.... Trasfega e...

Galera, Estou com uma dúvida sobre a inércia de temperatura da minha geladeira... Fermentando uma APA... Controlador (TIC17) configurado para temperatura 15,3 C com o sensor dentro do poço térmico Histerese configurada a 0,1 C A geladeira DESLIGA quando chega nos 15,2 C mas a sua inércia de...

Matozo, agradeço seus comentários (sempre bem vindos)... A idéia é ferver a agua hoje e levar direto pra geladeira após leve resfriada e ficar até amanhã, dia da brassagem. Ja pensando na compensação do amargor, sabor e aroma dos lúpulos, pensei na quantidade citada para ter um amargor um...

Depois de pesquisar muito ... Seguem os passos da brassagem (Agradeço a atenção, opinião e ajuda de TODOS!) APA Citrus - 40 litros 7 kg Pilsen / 2 kg Caramalt 30 g Columbus - 60 m 30 g Northern Brewer - 10 m 30 g Saaz - 5 m 50 g Cascade - 0 m 2 pacotes Fermento M44...

Tb pensei nisso.... Sua dica só reforça o que eu pensava... Vamos de 40 litros de uma única receita... Realmente mais garantido !!! "Infelizmente" hoje tenho 3 baldes de 20 litros... Se der certo de brassar desse jeito, adicionando agua no final do processo, irei providenciar um fermentador de...

A intenção é otimizar a utilização da geladeira que cabem os dois baldes !!! Ou faço essa leva de 40 (36) litros ou separa em dois tipos diferentes... Faço essa APA, mas para 20 litros mesmo.... após resfriar o mosto para 25C, levo o balde pra geladeira, limpo equipamento e brasso uma stout...

Perfetio... Quando disse leva de 40 litros... é o target... final daria por ai mesmo perto dos 36 litros.... Ja fiz uma vez 19 litros e ja viu a sujeira que fez...rsssss.... VALEU GALERA !!!!! Keep Zappa !!! Keep Brewing !!!!

Ola a todos. Meu primeiro post aqui.... Em primeiro lugar... você são F..... Sem a ajuda de tudo que lí da experiências de todos aqui... não estaria fazendo minhas cervas até hoje... então... Muito Obrigado a todos!!! Vamos a minha dúvida.... Minha panela (No 36 tem capacidade para 32,5...