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Guenther, o uso da gelatina impossibilita a reutilização da levedura? Ou fazendo a lavagem da lama eu consigo separar a gelatina com as demais "sujeiras" da lama?

Onde encontro esses tubos de cobre? E como é feita a junção? Alguma cola ou solda?

Eu deixaria assim e mais adiante faria a mesma receita porém usando 2 pacotes e hidratando. Aí você terá a experiência em mãos da diferença que isso fará na tua cerveja. Mas como disse, isso que eu faria :)

Lembro que o Guenther postou uns cálculos comprovando que o uso de resistência se torna mais barato que o gás.

Sim Rafaelrick, ao meu ver, a maior vantagem do BIAB é exatamente essa, usar toda a água durante a brassagem sem precisar fazer a lavagem. Acho que esse é o grande ponto na hora de montar um equipamento desses, conseguir fazer com que o mosto seja recirculado e mantenha aproximadamente os 2,5l...

Você comentou que colocando o volume todo de água iria transbordar. A solução seria uma panela externa maior? Mantendo o cesto interno do mesmo tamanho? Quantos kilos de malte você consegue colocar nesse "cesto" (panela interna)?

Frkleal, quais os tamanhos de suas panelas?

Deve ser bem prático esse adaptador, mas bem salgado o preço mesmo. Dá uma olhada nesse tópico http://www.homebrewtalk.com.br/f51/chiller-contra-fluxo-quero-montar-403023/index2.html Foi assim que eu fiz o meu contra-fluxo, gastando absurdamente menos.

Esse sistema de Peltier é o mesmo usado no Beertender da Heineken?

Valeu pessoal, seria exatamente esse meu erro! Na minha cabeça estava planejando muitos torrados e maltados. O principal então deve ser nos lúpulos (americanos ou ingleses? ou aí vai da preferência pessoal?)

Estou planejando brassar uma Black IPA, mas tenho dúvidas sobre qual estilo eu uso de base para os grãos. Por exemplo, sigo o estilo de uma Dry, Oatmeal ou Imperial Stout? Ou ainda outro estilo?

Qual o valor de DF (Diferencial de Temperatura) que você programou? Se por exemplo você tiver esse valor em 5, o tic só vai ligar a geladeira quando a temperatura passar 5º da temperatura programada. Eu tenho utilizado um DF de 0,5º.

A lâmpada pode ser essas fluorescentes de 10W? Meu fermentador é um cônico da Indupropil branco.

Guenther, hoje eu utilizo o Tic17 apenas ligando a geladeira. Para usar a lâmpada junto, eu apenas ligo ela conforme o esquema que tu passou ou preciso mudar alguma configuração do tic também? Mantenho o OP = 0? E a lâmpada, qual a potência indicada? É aconselhado cobrir a lâmpada com papel...

Legal Victor, realmente não tenho nenhum desses equipamentos, só comentei a impressão que eu tive vendo vídeos do funcionamento dessas panelas. Logo imaginei que se tivesse muito malte e pouca a água a máquina trabalharia à seco e queimaria a resistência. Na sua masterbier, qual o volume mínimo...

Acredito que nos casos da masterbier e braumeister tenha sim uma restrição à cervejas com muitos grãos, não pelo volume final, mas porque acredito que esses equipamentos tenham uma quantidade mínima de água para não deixar as resistências trabalhando à seco e queimarem.

Se não me engano no face da Acerva Gaúcha foi postada uma foto da lista com os vencedores.

E como você faz na hora de retirar o cesto do malte? Tem outro apoio que deixa a panela levantada para escorrer o mosto?

Já passei por isso também. Acabaram as garrafas e ainda tinha cerveja, pra não jogar fora engarrafei em 4 garrafinhas PET. 3 de coca 600ml e 1 de suco 500ml. Mas como a garrafinha de suco não tinha a mesma tampa de refri (menos rosca na tampa) ela estourou. Todas estavam guardadas bem no escuro...

Ahh beleza, Explicado! Achei que era a mesma água quente que vai para as torneiras da cozinha por exemplo. Mas então faz sentido não ser indicada para uso alimentício.