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  1. Morena_von_Nuernberg

    Controlador de Temperatura Digital FULL Gauge TIC17

    As vezes demora demais, sim, infelizemente. Mas em geral estou satisfeito com essa machizinha.
  2. Morena_von_Nuernberg

    Controlador de Temperatura Digital FULL Gauge TIC17

    Ola ril, Qual marca sua geladeira tem? Me ajudei reiniciar....Meu Esmaltec Termostatoda geladeira para 0, depois para uma outra posiçao Se nao funcionou...tirar o plug ..espera 5 segundos..cplocs a energia. Espero ti ajuda Abraço
  3. Morena_von_Nuernberg

    Düsseldorf Altbier

    Bom dia Peretti 1. Wyeast 1084 Lager Ale...ou...se não consegue...US05 2. 3 a 4 dias Descanco de Diacethyl com temperatura de 22 a 23 ºC direto depois da fermentacao primario. Depois tirar a cerveja da levedura... 2 opcões... 1. deixar mais uma semana com a temperatura da fermentação, para...
  4. Morena_von_Nuernberg

    Onde você compra seus leveduras e outros ingredentes

    @flaviorcv ... que significa fb? Oi galera...vcs tem mais lojas online? Aqui na região norte e dificil encontrar ingredentes, preferencia todos em uma loja. O frete sempre tá caro ...mais lojas, mais frete. Obrigado pela a participação
  5. Morena_von_Nuernberg

    Maturação, recirculação e lavagem.

    Ola lohn, A tecnica que vc precisa se chama high gravity. Normal seu calderão de fervura conseguir com volume de 100 litros um maximo de 80 litros do mosto. (10% e mais pouco espace para mexer) Para conseguir 100 litros vc faz a calculacao dos seus ingredentes igual do resultado para 100...
  6. Morena_von_Nuernberg

    Maturação, recirculação e lavagem.

    Ola lohn, A tecnica que vc precisa se chama high gravity. Normal seu panela de fervura conseguir com volume de 100 litros um maximo de 80 litros do mosto. (10% e mais pouco espace para mexer) Para conseguir 100 litros vc faz a calculacao dos seus ingredentes igual do resultado para 100 litros...
  7. Morena_von_Nuernberg

    Me apresentando.

    Seja bem vindo kbludo Esse roby e bem especial, tem grande potencial para aprender, melhorar, construir, (discutir..kkk). Well done, se vc tem duvidas, coloca aqui. A gente te ajuda sempre Abraço
  8. Morena_von_Nuernberg

    Máquina que faz Cerveja Caseira

    Esse machina ja foi vendido...mundial http://www.brewie.org Quem gosta, para me nunca seria uma opcão. Gosto mexer com mão, de fazer projetos DYS. Para cada tipo de cervejeiro tem uma canto, não é?
  9. Morena_von_Nuernberg

    Onde você compra seus leveduras e outros ingredentes

    Bom dia galera, Onde vc compra seus ingredentes, seus leveduras, lupulos, maltes? Como vcs são satisfeitos com seus fornecedores? Mais uma vez tinho problemas encontrar minha levedura para a proxima brassagem. Uma levedura simples, a Nottingham Ale. Consegui agora, mas... Sou ancioso para as...
  10. Morena_von_Nuernberg

    Kolsch ficando doce - ajuda!

    Uma levedura e um artista para sobreviver. Ela se adapta as condicoes ambientais. Os Produtos dela trocam se ela sentir stres. Por isso tem influençia com a temperatura que vc a deixar quando o mosto fermentar, tambem com a temperatura que vc deixa-la"arrumar"os produtos que o cervejeiro nao...
  11. Morena_von_Nuernberg

    Kolsch ficando doce - ajuda!

    Eu vou te explicar como eu faço meu Kölsch com o mesmo objetivo, produzir um cerveja bem proximo da baixa fermentação e vou começar com a primeira fermentação: Primeira fermentação: Resfriamento com chiller ate 15 graus depois que bate bastante o mosto com um batedor coloca a levedura ( eu uso...
  12. Morena_von_Nuernberg

    Kolsch ficando doce - ajuda!

    [EDITH] duplo, deletei!!!!
  13. Morena_von_Nuernberg

    Hop-o-Meter

    Mais um https://brauerei.mueggelland.de/hopfen.html Abraço
  14. Morena_von_Nuernberg

    Cerveja congelou depois de 2 dias carbonatando. MORREU O FERMENTO ?

    Oi Alexandre, deixe essas garafas agora com a temperatura boa para fermentar por 3 semanas. Depois abri uma e experimenta. No caso com menos carbonico deixar algum tempo mais. Nem todas as celulas da levedura seriam mortas. Abraço
  15. Morena_von_Nuernberg

    Kolsch ficando doce - ajuda!

    Ola Rodrigo, 15 graus para fermentar é baixa, a levedura no limit ja producir esther. Com a S04 eu faço 16 ate 18 Graus quando quero um sabor especial. Uma coisa que eu nao entendi...vc faz a segunda fermentacao, na barril, na garafa, qualquer forma, com 10 graus ??? Se eu entendi certo e vc...
  16. Morena_von_Nuernberg

    Equivalencia de malte

    Olá Rodrigo, deve ser Cara hell, com 25 EBC. Vc quer fazer um Lager ou Ale mais claro? Abraço
  17. Morena_von_Nuernberg

    Mini Keg - 5L

    Ola Marcelo, desculpa para demora a responder, em nossa região as vezes em essa epoca falta Internet. O cano que vc viu na minha segunda imagem precisa empurrar a parte movimentavel da parte central da tampa. Esse peca fica ate a limpeza no fundo do barril. O cano fica no final um pouco acima...
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