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Manda pra Joinville? Eu compro, sem problemas!

HAHAHAHA agora que vi esse teu comentário! Estava comentando com amigos que fazem cerveja e disseram que a minha está há "muito tempo" na geladeira, que é melhor aumentar um pouco a temperatura e deixar assim por um tempo, é o que vou fazer hoje quando chegar em casa!

Sim, li umas 4x haha por isso que falei que existem várias informações que as vezes são muito diferentes umas das outras, e não sei qual acompanhar.

Legal cara! Obrigado pelas dicas! Vou fazer isso hoje então, já que amanhã fecha os 7 dias recomendados no livro. O problema é que não tenho um controle de temperatura fora da geladeira, vou ver o que posso fazer com uma caixa de isopor que tenho em casa. Vou deixar uns 7 dias dentro dela, e...

Pois é, não tinha comprado o refratômetro ainda ($$$$), não vou usar densímetro pois eu estou fazendo quantidades muito pequenas de cerveja, então não quero que haja muito desperdício. Já encomendei o refratômetro, estou esperando chegar. O problema é que estou um pouco perdido no que tange às...

Deu uma abrida no fermentador agora e tirei uma foto (abaixo), não é o que eu esperava (não sei se está certo), mas acho que deveria ter alguma espuma mais densa em cima... Será que vou ter que jogar fora? https://drive.google.com/file/d/0B10dw2KCLBWleXY4UEdKZmkwZ0U/view?usp=sharing

Boa noite, adicionei o mosto no fermentador sábado e o manti na geladeira até hoje (quinta-feira), foram 5 dias em temperaturas entre 13-18ºC, infelizmente não tenho um controle efetivo de temperatura. A literatura que estou seguindo, fala pra eu deixar ele até sábado nessa temperatura (7 dias)...

Quanto ao densímetro, eu vou comprar um refratômetro e fazer as correções, fiz pouca cerveja, então não teria muito desperdício. Quanto ao BeerSmith, eu tenho uma versão trial, mas ganhei um livro com várias receitas e estou usando ele como referência. Hoje tirei uma pequena prova, está com...

Posso usar o CaraRED ao invés do Red-X? E quanto ao malte "base", posso usá-lo junto ou a coloração vai ser menos intensa?

Bom dia VitorHugo! Bom, domingo eu abri o fermentador pra ver (coisa de principiante, aposto) e as bixinha tavam trabalhando, uma atividade frenética, aí removi o lacre da tampa e dei uma prensada mais forte e ela vedou e NA HORA o "air-lock" (que não é bem um air-lock) começou a borbulhar a...

É, eu não detalhei, mas eu deixei subir um pouco mais de 68ºC justamente pela temperatura mais baixa do malte, pra equiparar. Mas obrigado pela dica!

Tá bem vedado sim, ontem antes de começar eu testei o fermentador, foi até difícil abrir ele depois haha, não tirei o lacre da tampa.

Claro, sanitizei com Álcool 70. Estou com medo de não borbulhar meu "air-lock", fazem umas 18h e ainda não tem nada ali...

Opa, obrigado! Eu comprei tudo na Master Brau (fica ali na Ottokar Doerffel), exceto balança e panela (Mercado Livre), mas vi que isso tem na Meiju (Av. Santos Dumont). Não deu 400 reais tudo, contando os insumos.

Fotos: http://imgur.com/9cjkg2j http://imgur.com/feI9ZBb http://imgur.com/T5FAGxj http://imgur.com/6nzSb20 http://imgur.com/eoFheLs http://imgur.com/36xAimt http://imgur.com/lPw9W2d http://imgur.com/rGwN5yJ http://imgur.com/sJhXdiF Participação super-especial e eficiente da minha...

Bom dia galera! Fiz minha primeira brassagem ontem, tive alguns imprevistos, um mini-acidente, mas no fim acho que deu certo. Aqueci água a 68º; Adicionei os grãos; Mexi, regulei a temperatura e desliguei o fogão, porém a temperatura continuou subindo até uns 70º, espero que isso não tenha sido...

Ótima dica! Mas vi gente colocando a marca na colher, aí posso marcar com algo de ferro mesmo, mas isso não importa. Obrigado pela ajuda! Vou fazer assim!

Olá @diegooo, realmente essa era minha dúvida, pois minha panela só cabem 15,8 litros, e eu queria fermentar no mínimo 12 litros, pra isso teria que adicionar 16 litros no início, mas obviamente não dá, então vou fazer a lavagem e tentar acertar "no olho" a densidade pra não ficar muito ruim...

Show de bola! OBS: é minha primeira brassagem, estou um pouco receoso que saia uma água suja, por isso quero tirar o máximo de dúvidas possível! Desculpa ser muito chato e obrigadão pelas respostas, Ronaldo!

Uma outra dúvida: "Malte cristal claro/Caramunich II 5g" Será que vai dar alguma diferença na cerveja essa quantidade ínfima de caramunich?