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Fala Diego, tudo bem e vc? Cara eu utilizava um isopor, com termômetro e uma portinhola bem tosca na tampa, para trocar as pets e não precisar abrir a tampa toda. Oque eu fazia era utilizar garrafa pet de 300ml, pois se colocasse uma maior (1L, etc.) a temperatura caia demais. Sempre verificava...

Cara, na minha opinião faça com açúcar invertido, além de ser mais prático, ao fazer a calda você está quebrando a sacarose em frutose e glicose que é mais fácil para levedura se alimentar. Como no teu caso está utilizando a bombona e não tem como fazer o leve whirpool para homogeneizar, você...

Vou dar uma pesquisada e ver oque consigo de preços em relação a Chugger (existe alguma outra marca boa que seja recomendada?) Agora que tenho um controle legal de temperatura para fermentação, com geladeira exclusiva para isso, acho que está na hora de investir numas melhorias de brassagem...

Exato Leohsoares!! O risco que eu me preocupo não é contaminação, que ira ser eliminado na fervura, mas sim substâncias que a longo prazo, daqui a 10, 20 anos, irao se acumular no organismo (chumbo, substâncias cancerígenas, etc.) Abraço, Fábio

Gabriel, foi oque pensei. Muito barato comparado as recomendadas. Oque eu fico cabreiro é que está a venda num site de insumos e equipamentos cervejeiros, diferente de ir no mercado livre e comprar uma bomba e assumir os riscos. Abraços, Fábio

E aí pessoal!! Alguém conhece a bomba vendida conforme link abaixo: http://www.cervejadacasa.com/chiller-resfriamento/bomba-de-circulacao-e-trasfega. É seguro utilizá-la? É recomendada para utilização alimentícia? Abraços, Fábio

Então, tem alguns estilos que é legal ter uma turbidez, mas a gelatina mudou a minha vida.. hehehehe Sugiro que você leia este post: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403851 Vai te esclarecer estas dúvidas de primária e secundária. Abraços, Fábio

Aferreira, não leve em consideração a informação que o fabricante de levedura disponibiliza na embalagem. O ideal é você utilizar uma calculadora para saber a quantidade de fermento correta. No seu caso seriam necessários 2 pacotes de 11 gramas para esta viabilidade. Em relação a fermentação...

Galera, fiz um Stir Plate com cooler de 12 cm e 12 volts (0,4A). Distanciei o imã do cooler para não ter interferência, e ele estava rodando certinho, fazendo um bom turbilhão com 2 Litros. Agora o cooler deu para acelerar e desacelerar, com tempos ritmados, como acontece com computadores...

Opa! Então, para mim fg baixa a cerveja será mais seca, fg alta, mais encorpada. Além é claro de outros aspectos. Nas cervejas que fiz e ficaram com fg de 1009, 1012 achei as secas. Fg 1018, 1020, um dulcor maior e mais encorpadas, licorosa. Pessoal mais experiente pode opinar melhor...

Só uma pergunta: você falou que ela teve uma fg de 1009 e que a cerveja ficou muito encorpada? Isso é possível? Penso eu que o corpo tenha a ver com a densidade e textura da cerveja. Alguém pode ajudar? Abraços, Fábio

Não me aguentei e fiz uma medição de densidade, já caiu de 1064 para 1045 e o aroma está espetacular, parecido com a cerveja que tomei feita com este fermento!! Revisei a tampa e fechei com papel filme, mas o airlock continua paradão. Mas está fermentando e bem!! Abs Fabio

E ae galera!! 36 horas após inoculado o bry, ainda não há atividade. Como o lagtime relatado é grande mesmo, vou aguardando. Abs Fabio

Diego, minha panela é de 19 litros. Já consegui fazer levas de até 15 Litros, mas a fervura é um pouco tensa.. hehehe. Tive que deixar um pouco separado na 2ª panela e adicionar ao restante depois de já ter evaporado um pouco. Os flocos de trigo, bem como aveia em flocos, acho que pode ser...

Scaranello, tomei uma cerveja feita por uma amigo, e que também utilizou o bry 97 fermentando a uma temperatura de 21 graus, e ficou simplesmente deliciosa!! Aroma frutado, lembrando ameixas ou algo parecido, combinou muito bem na IPA que ele fez. Não resisti e fui atrás do tal fermento. Ontem...

Emilio, na minha primeira Wit fiz com o fermento da Bio4 e gostei bastante do resultado. Agora na segunda vez não tinha disponível, e utilizei o t-58. O gosto após a secundária está bom porém o aroma é de cheiro de vomito de bebê como vc relatou... É comum isso? Maturação de quanto tempo para...

Valeu!! Fábio

Só fiquei na dúvida, pois utilizando o Beersmith no estilo Bohemian Pilsner, ele dá como parâmetro de cor, 6,9 a 11,8 EBC. Então sem o carared ou outro malte com um pouco de cor, fiquei no limite inferior. Mas irei seguir a sua dica e retirá-lo e fazer o mais usual mesmo. Quanto a decocção, li...

Valeu Raisoshi! E para correção da cor, oque posso utilizar sem fugir muito do estilo? Vou fazer com a agitador magnético, 1,6 Litros. (Conforme Beersmith) Abraço, Fábio

Pessoal, após adquirir um pouco de experiência com meu equipamento, e comprar uma geladeira e controle de temperatura, vou me aventurar pelas desconhecidas terras das lagers. Minha primeira receita será um bohemian pilsner (vol 19 Litros). Após pesquisas, 98% aqui no fórum, vou fazer a...