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Bom Dia Bragati! Cara fiz sim, três vezes: - Na 1° vez coloquei 2 paus de canela (12g) na fervura, e retirei eles antes de inocular o fermento...não deu nenhum aroma ou sabor de canela; - Na 2° vez fervi 2 paus de canela separado e joguei tudo no fermentador, no início da maturação...ficou...

kkkk Beleza Gabriel, Obrigado!

kkkkkk a beleza, mas como vou saber quando para de liberar CO2? kkkk

Ah ótimo Ghenther, Obrigado! Aproveitando o post, eu não consegui encontrar o tempo que tem que durar o starter, já li que deve ser entre 18 a 24 horas. Existe um período exato para se alcançar a taxa de células que aparece na calculadora do braukaiser?

Bom Dia Pessoal! Na calculadora do brewers friend (http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/), na opção de modelo de aeração existem duas opções de stir plate: White - Stir plate e braukaiser stirplate, qual a diferença entre os dois?

Boa Tarde! Também vou fazer meu primeiro starter, e tenho uma dúvida que acho que se encaixa nessa discussão: - Depois de terminar o starter, o correto é jogar todo o conteúdo do erlenmeyer no fermentador (fermento + DME), ou devo deixar decantar e descartar o sobrenadante para jogar apenas o...

Buenas Raphacalo! Estou fazendo cervejas de trigo também, e além de tudo o que o pessoal falou, recomendaria usar o fermento Mangrove Jack's M20! Já usei o wb-06, e o Mangrove é bem melhor!

Ah entendi! Com relação a oxigênio eu tenho colocado uma gota de azeite, e depois chacoalho pra misturar bem, pelo que eu li o azeite já é o suficiente. Mas com relação a nutrientes adicionais, seriam o que exatamente?

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma weiss no próximo sábado (20/06), e pretendo reutilizar a levedura da última brassagem (Mangrove Jack's M20); - Minha dúvida é se preciso fazer starter para reutilizar a levedura? Tendo em vista que vou lavar o fermento na sexta, e já vou fazer a brassagem no...

Boa Tarde Pessoal! Quero reaproveitar a levedura em outra brassagem, porém tenho várias dúvidas a respeito da maneira correta de se fazer esse reaproveitamento: No caso seria o Fermento Seco Mangrove Jack's M20 para cervejas de trigo 1° Li em alguns lugares que esse reaproveitamento só seria...

Blza! Obrigado Kurt!

Ah legal Kurt! Mas qual levedura devo usar então?

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma leva de cerveja do tipo weiss 20 litros, e minha intenção é que ela fique parecida com a Baden Baden Golden, que leva canela e frutas vermelhas, minha dúvida é com relação a quantidade de canela em pau que devo colocar? Minha receita para 20 litros: - 3 kg...

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma cerveja weiss, porém acabaram me enviando um fermento Nothingham Ale, no lugar do Munich. É possível fazer a weiss com esse fermento? Será que muda muito o aroma e o sabor em relação ao Munich?