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Amigos, muito obrigado pelos comentários. Dei uma olhada no tópico indicado e foi de muita ajuda. (fiz uma busca no fórum mas esse tópico não tinha encontrado). Espero registrar o processo e depois contar a experiência para os amigos sinalizarem o que poderia ter sido feito de melhor... Agora...

Antes de mais nada, gostaria de me apresentar. Me chamo Raphael e sou de Florianópolis. Estou devorando este fórum tem umas 3 semanas e está me ajudando muito a entender algumas dúvidas que tinha sobre o processo de fabricação da cerveja e consequentemente despertar outras mais que não existiam...