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O meu ficou assim.

I’ll take a look. Thanks for the article!

Seanterrill calculator never failed with me. I dont see a point in having a hydrometer anymore. Refractometer is more convenient, uses less wort/beer and less fragile.

Entendo que o importante é sempre manter uns 2 dedos de agua acima da cama de grãos durante a lavagem. Alem disso, ir drenando o mosto até atingir a densidade pre-fervura correta. Nao me preocuparia tanto com a quantidade exata de agua utilizada. Abraço!

Eu sugiro a minha configuracao: Começo com agua da torneira (descartando a agua quente) até o mosto atingir uns 50C. Depois, desconecto da torneira e conecto em uma bomba submersa no recipiente de agua+gelo (recirculando a agua). Com isso, voce nao precisa do 2o chiller, usa uma bomba barata e...

Talvez sua taxa de evaporacao esteja menor que a inputada no beersmith. Se a OG medida ta correta, acho que só sobra a tx de evaporacao. Abraço!

Verifique se sua resistencia é de baixa densidade. As outras correm mais risco de caramelizar. Abraço!

A quantidade de acucar parece ok. Por acaso nao ficou muita levedura na garrafa? Pode ter sido isso.

O ideal seria uma bomba de centrifuga magnetica, se possivel, de inox. Com isso, o mosto nao entra em contato com o rolamento. A chugger pump é a mais famosa, mas bem cara no Brasil. Sugiro essa: http://s.aliexpress.com/VvQFb6bq Abraço!

Eu uso uma serpentina de 8m e 1/2” somente como chiller. Imagino que sua configuracao seja para manter a temperatura do mosto durante a brassagem. Infelizmente, nao tenho experiencia nisso. No entanto, meu chiller parece funcionar com folga no resfriamento pos-fervura. A agua sai a quase 100C...

R$35 cada (tenho 4). É igual a da foto abaixo. Abraço!

Me avisa se tiver interesse em registros 1/2” NPT de inox novos.

É só martelar a pontinha e lixar a borda. A junção fica imperceptivel. O diametro do canudo é perfeito para o sensor do STC. Depois mando uma foto pra mostrar o resultado. Abraço!

Acredito que nao tenha problema. Na dúvida, eu fiz um a partir de um canudo de inox do ebay. Funciona muito bem. https://www.ebay.com/i/291820046041

Depois, voce foi la no Paraguai buscar os PMs?

Boa pergunta. Tambem tenho essa curiosidade. Imagino que seja somente por ser mais complicado em grande quantidade de liquido.

Nao me parece estar fazendo nada muito errado. O problema nao deve estar na moagem do grao e acho que o ph nao é o maior problema (se é que esta fora do ideal). Talvez compense tentar fazer a lavagem bem devagar (em torno de 30min para completar a panela de fervura). Fly sparge facilita essa etapa.

Fundo falso com bomba deveria atingir proximo a 80%. Algumas duvidas: - sempre atinge a OG esperada? Entendi que sim; - a moagem tem deixado muitos graos inteiros? - mistura bem os graos no mosto para nao deixar bolas? - qual a temperatura da agua da lavagem? - mede ph do mosto? Abraço!

Provavelmente ela estava turva quando mediu a FG por causa da levedura em suspensao. Depois que fermentar e deixar uns dias a ~0C ela limpa de novo. Nunca usei gelatina.

Quais as vantagens em retirar a espuma inicial? Abraço!