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Boa tarde pessoal! pretendo realizar uma carbonatação forçada em uma weiss. minha dúvida é: estou com 17 litros de cerveja, o barril é de 30 litros. teria algum problema? eu sei que o headspace é maior e que tem que purgar mais vezes o co2 com relação a pressão, muda alguma coisa? obrigado

Boa tarde pessoal Estou com uma duvida com relação a reutilização da levedura. Eu posso reutilizar uma levedura (US05) que fermentou uma IPA para fazer uma cream ale? Ou ela pode levar alguns aromas para a cream?

Apos ver uma dezena de videos explicativos, vou fazer o teste com 2 litros, adicionando 300gr de frutas vermelhas (comprei um pacote congelado) ao fim da fermentacao seguirei com esses 2 litros ja com adicao de frutas por mais 7 dias na mesma temperatura de fermentacao, terminado os 7 dias irei...

@Zé_Nascimento obrigado meu amigo. Caso eu decida fazer um teste em uma pequena quantidade da leva (2 litros), na sua opiniao seria interessante separar essa quantidade do balde fermentador pós fermentacao primaria colocar a fruta na proporcao e seguir com mais sete dias com uma temperatura...

Pessoal estou fermentando uma weiss e pretendo adicionar frutas vermelhas na etapa de maturacao. como faço priming na garrafa, aguem saberia me dizer quanto reduzir de açúcar/litro? A receita pede 8g/litro. Penso que 5g/litro nessa leva que sera adicionado as frutas vermelhas ficaria numa faixa...