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Isso eu já não sei informar, vamos esperar os especialistas do fórum ai darem uma luz, mas acredito que qualquer variação brusca já é negativa. Durante a maturação, essa variação já não deve ser tão problemática. Coloque depois os resultados do teste ai com a histerese reduzida

Isso não é problema no Tic. Quando o freezer é acionado pelo Tic ele começará a refrigerar o fluido refrigerante que irá circular no nas placas que de fato diminuirão a temperatura dentro do freezer. O problema, é que esse fluído está a uma temperatura realmente baixa, que embora eu não saiba...

Obs: sera entregue via correio

Adição de açucar durante a fermentação? Interessante! Não tinha ouvido falar ainda. Estou olhando mesmo a dryeast, ja que eh pra fazer, melhor fazer direito! Como que eh a questão do Dryeast? Parece que ele não precisa de starter, embora seja meio líquido.. Alguem ja usou ele?

Obrigado pelas dicas ai pessoal, vou usar então os lúpulos recomendados mesmo. Não sabia da existência do perfil de amargor. Scaranello, Polaris é um novo lúpulo introduzido pelos alemães a dois anos atrás se não me engano. Não utilizei ainda, mas o Mandarina Bavaria também recente da...

Fala pessoal Estou planejando uma golden strong ale (baseada na Duvel), e me surgiu uma dúvida. Segundo a receita que achei, além de informações no site da própria Duvel, eles fazem o uso do Saaz e Styrian Goldings Pois bem, a receita prevê adição apenas para fervura de 90 min. Nessa caso...

Essa bomba parecem ser a mesma vendida pela indupropil http://www.indupropil.com.br/produtos/2346,0_bombas

No meu caso foi frete a cobrar, por transportadora

Só sei responder essa. O equipamento da Masterbier utiliza coollers de computador, em diâmetros maiores que a própria bomba pra auxiliar o refrigeramento delas. Detalhe: elas não estão fechadas dentro de uma caixa.

Valeu pela dica! vou tentar na minha próxima brassagem! Concordo com o que você disse e essa troca de informações vai ser muito útil para todos os que possuem a MB! Aqueles com modelos mais novos, postem para nós as modificações feitas pelo Flavio da Mastervac! Quem sabe não conseguimos...

Acho que depende de quando sua MB foi produzida. A minha também não tinha, mas os transformadores queimaram, dai enviamos para conserto e agora temos dois knobs que permitem ate modificar a velocidade da bomba, exatamente como o Rolnado disse. Acho que não ocorre de forçar uma bomba desligando a...

Pessoal que tem a MB ai Vocês tem tido problema com vazão de agua por baixo do tubo de malte devido à pressão? Aqui comigo tem sido dificil fazer uma brassagem sem ter que parar, ajustar a guarnição, trocar ela (de vez em quando um dos modelos se solta). Pra ter uma ideia, a ultima que eu fiz...

Se virar lambic ai nao precisa preocupar! Hahaha

Essa bolha já estava quando eu abri. Da pra ver um esfumaçado tambem sobre a cerveja. Creio que ela em si não sofreu nada. Se for mesmo uma contaminação, o gosto não foi alterado. Agora que tem maks açucar na mistura (priming) vou descobrir se é problema ou não. Obrigado pelo apoio!

Fala pessoal, Hoje ao abrir o fermentador de uma red ale para engarrafar, vi essas bolhas sobre a cerveja. Deveria me preocupar? Elas parecem até certo ponto com uma contaminação que vi em um post mais antigo. A pergunta eh principalmente, pois fiz bottom cropping da levedura, dai não sei se...

Mybeer parece ser muito bem acabada, mais que a masterbeer, que possuo. O problema com o vídeo é que o filho do construtor estuda design, publicidade ou algo assim e na minha opinião exagerou na mão no vídeo chegando a incomodar em certos pontos. (Sem tirar os méritos da máquina que parece ser...

Obrigado pelas respostas! O starter eu fiz com um stirplate mesmo, e aparentemente funcionou direito, embora não tenha visto nenhum kraeusen durante o starter. A densidade medi com o refratômetro, e corrigi usando o Beersmith. Chequei agora a programação que ficou salva no meu equipamento e...

Um pouco atrasado aqui, mas todas as cervejarias citadas pelo Alan •Augustiner Bräu •Paulaner/Hacker-Pschorr •Hofbräu •Löwenbräu •Spaten-Franziskaner-Bräu São situadas em Munique. Só as cervejarias com produção em Munique podem ser servidas durante o Oktoberfest. A cervejaria da...

Obs: a FG esperada pelo beersmith eh de 1.014

Bom, vamos aos detalhes então Receita: 7,30 kg Pilsner Agrária BR (3,5 EBC) 0,70 kg Aromatic Malt (Briess) (39,4 EBC) 45,00 g Styrian Goldings [5,40 %] - First Wort 6 0,85 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0...