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O meu é desses brancos. Mas por precaução, vou dar uma leve resfriada e depois fazer o whirlpool. Assim ainda vai estar quente pra todas as partículas se aglutinarem bem e não fazer a transferência com temperaturas próximas de 90-95 graus.

Aí galera, o gosto de azedo (que eu achei que fosse de vinagre) está sumindo. Da primeira vez que eu provei a cerva (coloquei pra fermentar dia 23 de julho) estava com um gosto horrível. Não aguentei 5 segundos com a cerva na boca... Depois tive que lavar e escovar os dentes!! Hoje, 10 dias após...

Maneiro! Me desculpe a insistência, mas e se eu fizesse o resfriamento no balde fermentador? Assim: 1- Faço o whirlpool; 2- Faria a transferência para o fermentador; 3- Resfriava com o chiller.

Entendi, obrigado pela resposta, Tiago. Tive dificuldades, pois meu chiller está com o diâmetro muito pequeno, então ele desmanchou quando fui resfriar o mosto.

Galera, qual é a necessidade do whirlpool se podemos peneirar (com aquela peneira de tela bem fina) o mosto antes de levar para o fermentador?? Eu sei que deve ter alguma explicação lógica pra isso, mas não conseguir achar...

Beleza, vou fazer todo o processo e depois postar o resultado.

Oi pessoal, estou na minha primeira leva e acho que já fiz besteira. Retirei uma amostra pela torneira e notei que está com um cheiro bem azedo e o gosto também, não está nada bom. Pelo pouco que já estudei, eu perdi a leva né? Olhem a foto dela aí.

Ola pessoal! Sou Daniel Scanoni do rio de janeiro (Maricá). Fiz minha primeira leva ontem. Uma blond ale. Mas acompanho o fórum a alguns meses. Abraço!!!