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Ficou linda, Uma Belgian Blond, ainda está bem jovem, só tem 11 dias que engarrafei, o aroma e sabor ficaram muito bons, mas está apertando um pouco a língua, pouco no primeiro gole, mas nos seguintes vai piorando, o que também atrapalha a parte sensorial. Não sei se a adstringência veio da...

Já que tem o problema de agitação durante o resfriamento e não é bom deixar o mosto quente parado depois da fervura, acho melhor resfriar primeiro, fazer o Whirlpool frio, esperar uns 20 minutos para decantação e depois passar para o fermentador.

O 430 para panela de brassagem não vejo problema, para fermentadores, como a resistência a corrosão é menor, não creio que seja adequado. Imagino que o 430 possa ter alguns problemas de conformação quando comparado com o 210 e o 304. Lembrando que deve ser evitado o uso de produtos com cloro e...

O aço inox 201 é uma alternativa mais barata ao 304, sem comprometer a a resistência mecânica e corrosão para as temperaturas de aplicação caseiras. Ele perde para o 304 em aplicações em altas temperaturas, que não é o caso para a produção de cerveja. O único cuidado seria evita o uso de cloro...

Alguém viu os links abaixo sobre temperatura de inoculação. Bem interessante. Alguém já fez o mesmo para comparar os resultados? http://brulosophy.com/2014/12/15/the-temp-at-which-we-pitch-exbeeriment-results/ http://www.danstaryeast.com/articles/lager-pitching-temperatures