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Pois é, me passei no estilo. Estamos falando de uma Blonde americana, mas mesmo assim ela é uma breja focada no malte, então, não deixaria o lúpulo tão evidente.

Bom dia! Na minha opinião, se tu quiser fazer mesmo uma Blond Ale, esses lúpulos nao cairiam bem pro estilo, pois, irá dar muito aroma e paladar cítrico. Na questão do fermento, usaria o T-58 a 18°c. Aumentaria a quantidade de malte para ficar com teor alcoólico maior, digno do estilo.

Boa tarde Lúcio! 2,5 kg - Pilsen 2,5 kg - trigo 0,5 kg - cara blond

Compartilhando minha recente experiência com uma Weiss usando WB-06... Brassagem: 20 minutos 48°C 20 minutos 54°C 40 minutos 70°C Um pocote de WB-06 para 20 litros. Temp da fermentação primária e secundária - 25°C Coloquei apenas essas informações, porque no meu ponto de vista são as que...

Muito obrigado Carlos! Abraço!

Sim, na verdade os 7 dias foi da primeira e segunda maturação. Pelos meus conhecimentos, a maturação viria depois da clarificação, onde ela irá "envelhecer". Obrigado pelas dias ;) Aproveitando o tópico queria falar de outra coisa, a questão da quantidade de fermento. Já vi o pessoal aqui do...

O fermento que eu usei foi o T-58, queria ficar próxima a uma Belgian blond ale, então usei o recomendado. Fiz também uma bela recirculação e estava bem límpida. Nunca usei clarificantes, nem na fervura. O whirlfloc vou usar na minha próxima, mas a gelatina dispenso pelo motivo de fazer priming...

Olá pessoal! Recentemente fiz uma blond ale, gostei muito dos sabores, aromas... mas teve uma coisa que pra mim e pro estilo não ficou legal, foi a turbidez. Fermentação aconteceu em torno de 7 dias, logo depois disto coloquei para clarificar a 0° por 7 dias(OG 1059). Ela até que perdeu um pocuo...

Galera, Fiz uma Blond Ale para 20 litros com os seguintes ingredientes: 4,5 kg - pilsen 0,5 kg - vienna 0,5 kg - flocos de aveia 1 pacote de T-58 - 11.5 g. OG = 1,061 OF = 1,019 ABV = 5,5 Eu tava esperando uma cerveja mais alcoólica, que no caso baixasse mais a OF. Li as respostas e perguntas...