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Tb tenho também uma panela "automatizada", comprei pelos fatores que o Guenther e o Victor relataram e estou muito satisfeito, mas adianto: ninguém faz cerveja melhor por ter um equipamento desses.

@Gilli Ainda não vendi. Estou em Goiânia/GO.

Farei o mesmo na minha próxima brassagem. Na próxima leva iria fazer uma pale ale com galaxy e galena. Vou fazer só com galaxy pra ver como fica!

Já furei barril de inox com serra copo bimetal. É só usar baixa rotação, força e ter paciência. Cuidado pra não esquentar demais tb! :mug:

@romer0, a Full Gauge tem o Sitrad. Como ele você consegue configurar/monitorar o controlador de temperatura remotamente. http://www.sitrad.com.br/index.asp?link=home Valeu!

Em relação aos fermentos, nunca usei o American Ale da Bio4, mas o US-05 sempre me agradou. Tem alta floculação, e é bem "limpo" no aroma. Sobre a receita, eu não colocaria aveia. Você está colocando por qual motivo? Retenção da espuma? Nunca tive esse problema. Com uma única rampa à 68ºC...

@fmoret em receitas "normais" com uns 5kg... 6kg de malte vc vai começar com 23... 26 litros de água. O sparge vai ser na faixa de 5 a 7 litros, como o @VictorCoelho disse. Eu uso uma espagueteira pra esquentar a água. Mas cada um vai no seu estilo. Tem no sparge, no chill, double mash, etc.

Rola de fazer sem sparge mas, na minha opinião, na BM de 20L não compensa. Vai mandar pouco mosto pro fermentador.

@AntonioMartins, como foi a fermentação? Deixou a temperatura a 13ºC por quantos dias? Subiu a temperatura no fim da fermentação? Valeu!

@valtert, quando eu brassei essa cerveja eu utilizava dois barris de aço como caldeirões. Esse equipamento eu vendi e hj tenho uma panela automatizada. Não recirculei direto, na verdade eu nem tinha bomba. Recirculei usando uma jarra depois das rampas. Não sei o tempo exato pra subir de 52ºC...

Muito bom! Vou considerar a compra! Valeu!

Muito bom!! Que evolução! Diz aí, qual marca/modelo de furadeira você usa pra moer o malte? Aguenta o tranco? Estou precisando comprar uma. Valeu!

Não tenho argumentos técnicos para explicar o que vou dizer, tenho apenas uma constatação prática. Fiz uma Weizenbock com as seguintes rampas: 43ºC - 10 minutos 52ºC - 10 minutos (não precisava, afinal utilizei somente grão malteados) 69ºC - 90 minutos sem controlar a temperatura. Se esfriasse...

Desenterrando o tópico... @Luccasm, você colocou os maltes escuros (chocolate e black) no início do mosturação ou faltando alguns minutos para o final? Valeu!

Sanitiza tudo, feche o balde fermentador bem fechado e pronto. No destino vc verifica a temperatura, ajusta se necessário e inocula o fermento. :mug:

Também tenho interesse nos glowers. :mug:

Muito legal o equipamento. E o revestimento de cobre dá uma diferenciada! Parabéns pela aquisição!

Amigos ,vendo um chiller de 20 placas da DudaDiesel em inox 304. Nunca usado. Valor: R$400,00. Frete por conta do comprador. CEP de origem:74250-100 (Goiânia-GO) Seguem fotos. Valeu!

@JesseMatos Claro.

@Thiagonnes Ainda não.