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Ate onde analizei meu processo, Eficiência melhora com moagem ou lavagem, cada um com seus problemas Risco de entupimento e extração de taninos em moagem mais fina Perda de tempo no caso de uma lavagem mais lenta. André Wenderosck

Uso bazooka e a minha eficiencia é 75% Faco as 2 tecnicas, deixo fazendo flysaparge bem devagar até chegar metade da água, fecho a saída de água e a saída da panela de mostura (não dreno o mosto), misturo bem os grão, 10min de recirculação com bomba, e dou sequência com o rstante da agua em...

Ai existem 3 possibilidades. 1 OG alta e litragem correta, sua eficiência está maior do que vc esperava ( Melhor não fazer nada, vai apenas ficar com uma cerveja mais alcoolica) 2 OG correta e litragem menor, sua eficiência está mais baixa que o esperado ( se deixar assim, vai ter uma cerveja...

OG = medida que vai pro fermentador (pos fervura e resfriamento) SG = medida pré fervura FG = medida pós fermentação. Todas feitas a geralmente a 20°c Existe sim forma de vc ajustar sua OG, mais pra isso vc tem que no mínimo saber a sua eficiência e taxa de evaporação, sem isso e tiro no...

Lendo esse artigo https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Amido creio que esses carboidratos da abóbora sejam convertidos sim, da mesma forma que acontece com o arroz, milho e trigo não maltado que utilizamos pra fazer cerveja. Mais por precaução, faria o calculo consideranto metade dos "acucares...

Mais uma coisa Eu usaria 6 pacotes de fermento pra esses 70l, ou faria um starter com os 4 pacotes. André Wenderosck

Se vc não deixar ar na tubulação não existe a possibilidade de oxidação pelo efeito da cavitacao, mesmo que fique ar, e tão pouco que não vai trazer prejuízo nenhum. Vc oxida muito mais fazendo chuveirinho durante recirculação e lavagem do que na bomba e ainda assim o chuveirinho e muito...

So relembrando isso e Blond Ale, cream ale precisa de milho. Se o objetivo for uma cerveja leve fácil de beber eu trocaria o carapils por Vienna, o carapils e malte de dextrina, ele contribui apenas para corpo e espuma, o Vienna junto do pilsen traz uma melhora no sabor, espuma, da mais...

Ja que tem duvida sobre a caracteristica do lupulo, faz o seguinte, uma IPA só com cascade na casa dos 60IBU com 3 adições, 60/15/0min e dryhop Com adições de 2-3g/L. Assim vc vai ter a oportunidade de fazer sua análise sensorial do lúpulo em todas as tecnicas de uso. Eu sempre faco isso com...

Bomba de máquina de lavar Mas vasao vazão da bomba vc controla na válvula da panela André Wenderosck

Pode ser simplesmente um pouco de levedura que ta "solta" próximo da torneira, quando vou fazer trasfega pra primming na maioria das vezes vem um pouco de levedura logo que abro torneira André Wenderosck

Não é por questão de estilo, e por questão de uso. o cascade cascade e um ótimo lúpulo de aroma e sabor, mais por conter muito cohumuleno sendo usado pra amargor, fica áspero e não deixa um regosto legal, parece que vc chupou um saquinho de chá. Da mema forma que ninguém usa saaz com 2% de alfa...

Tem como ligar o controlador eliminando o termostato da geladeira, dessa forma ele não simula uma falta de energia, e um pouco mais complicado mais não e difícil, e so identificar os fios que alimentam o termostato original, e ligados no controlador. Essa e a forma correta de se ligar nossos...

Vi em algum lugar onde a pessoa fez uma câmara fria e a diviu em 3 ou 4 partes, onde a primeira e a mais fria, onde faz maturação e as demais com um duto individual as ligando a primeira com um exaustor ligado a um controlador de temperatura. Quando a te peratura sobe o exaustor é acionado...

Depende de do que vc quer, se quer uma cream ALE ou uma cerveja leve (cream ale é leve, mais a receita não e cream ale) Se quiser cream ale adiciona milho, arroz ou, segue essa receita que vai te dar uma Blond Ale (que também e leve), mais troca o lúpulo de amargor, cascade não e bom pra...

Bem lembrado, o que difere uma Blond de uma cream é exatamente o uso de adjuntos. Vendo a minha receita, e a mesma blond so que adicionado milho e arroz André Wenderosck

Cascade nao e um bom lupulo pra amargor 20g de Amarilo vai dominar o aroma o que não é característico do Estilo, mais vai do gosto, eu já fiz até dryhop em cream ale (com amarilo) Eu não usaria carapils, o malte pale e o carahel já vao dar corpo e retenção de espuma suficientes André Wenderosck

[emoji115][emoji115][emoji115] 12.247+80 Total correto 12.327 André Wenderosck

Pode ser feito isso de por o primming direto na garrafa, porém acho isso mais difícil, pois vai ter de ver a concentração de açúcar na sua calda, EXEMPLO 300ml de calda com 100g de açúcar, cada ml vai ter x gramas de açúcar. Pra vc colocar a quantidade correta em cada garrafa. utilizando outro...

11570+520[emoji115][emoji115] TOLTAL=12090 André Wenderosck