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Boa noite , pessoal! Acabo de concluir minha receita de uma WEISS que irei fazer no próximo fim de semana. Gostaria de compartilhar a receita e também ficarei grato por criticas e sugestões! WEISS - Rendimento 20L - Utilizado 26 L Objetivo: Cerveja com pouco amargor e corpo mediano. ABV...

Sim! Venho pesquisando bastante e pode dar uma diferença na mosturação sim! Acredito que alem da dosagem de lupulo que acredito ter sido baixa, esse fato na brassagem contribuiu para o resultado um pouco fora do esperado. Eu comprei a licença do beersmith e estou usando... bastante bacana! Com...

Então....imagino que seja por isso pois algumas lojas informam no produto o ano da Safra... acho estranho porque varia de 4 a 10% e isso pode mudar bastante os números finais da receita no beersmith...

Ola pessoal Alguém saberia me dizer porque o mesmo tipo de lupulo amargor ( T90 ) apresenta uma diferença muito grande da concentração de alfa acidos em diferentes lojas virtuais? Isso é comum? Obrigado!

Eu uso bazooka! prefiro e acho melhor! Sobre a mosturação, realmente estou repensando sobre fazer direto com 20 litros ou começar com o que a receita fala... 14L e depois 19 na lavagem. Meu amigo diz que nao faz diferença e as brejas deles todas sao feitas assim... mas vai saber né... Pelo...

Ola, essa é uma receita pronta que faz parte de um kit Pale Ale que comprei. Eu não havia percebido mais escrevi errado com relação a lavagem. Eu lavei o malte com 5 litros de água fria e acredito que esse foi um de meus erros pois a finalidade da lavagem do malte é acabar de extrair açúcares...

Ola pessoal! Meu nome é Paulo, venho acompanhando o forum e aprendendo muito! Tenho só agradecer a todos que são mais experientes e sempre que podem, ajudam os menos experientes! Bom, gostaria de compartilhar minha primeira brassagem sozinho e os resultados obtidos. Aos que puderem analisar...

Boa noite! primeiramente, obrigado pelo retorno mais uma vez! Excelente explicação sobre a questão da rampa de temperatura, vou segui-la e experimenta-la nesta receita. Como você mesmo disse, fazer o arroz com feijão mesmo. Vou dar uma pesquisa neste topico que você citou! valeu pela dica...

Ola! Obrigado pelo retorno! Sim! sou iniciante e pra dizer a verdade, estou em minhas primeiras brassagens sozinho. Você poderia me dizer qual seria a diferença da rampa que tem na receita para essa rampa que você me sugeriu? Outra duvida também, não encontrei o lupulo usado nesta receita...

Ola, então é o que consta na receita que eles liberaram!

Boa noite, pessoal. Dando continuidade as minhas brassagens, gostaria de fazer a receita da nova cerveja da bohemia - Weiss. A receita está disponível no próprio site da bohemia porem tenho visto em alguns grupos de discussão sobre cerveja, que as receitas liberadas não estão muito coerentes e...

Bom dia! ontem engarrafei minha primeira leva e achei alguns pontos estranhos. 1) É normal ter algumas particulas suspensas na cerveja ou só deveria ter a lama no fundo? 2) Eu deixei fermentando por 15 dias e maturando no mesmo balde por mais 10 dias. Eu provei a cerveja na hora de engarrafar...

Perfeito! Entendi! Muito obrigado por tirar todas as minhas duvidas! Agora vou para a pratica e engarrafar uma leva hoje! Obrigado!! Abraço!

Bacana! Seria errado engarrafar logo após 15 dias de fermentação, colocar as garrafas dentro da geladeira a uma temperatura mais baixa da fermentação e deixar por mais um 15 dias? A duvida é se teria problema em deixar maturando com o priming e dentro da garrafa! Pois de acordo com processo que...

Bacana! Vou fazer dessa forma! Estava lendo em blog sobre os processos de produção de cerveja e lá eu li que é errado fazer o envase direto após a fermentação. Eu já vi pessoas dizendo que não tem problema fazer isso porem bastante gente falando que é errado. O que me diz? É mais correto...

Realmente eu me senti dessa vez cego no processo justamente por não ter esse acompanhamento. Vou comprar o densímetro na próxima semana... mas esta vou acabar engarrafando sem fazer essas medições. Agora uma duvida: Eu estou pensando em fazer o priming com 200g de acuçar e misturar com agua...

Bom dia, melecajou! Eu comprei meu kit recentemente e confesso que o densímetro eu deixei para comprar depois...eu entendo a importância do instrumento mas como fiz varias brassagens e com meu amigo.. nos orientamos sempre pelo airlock pois agente sempre conseguia vedação. Acontece que nessa...

Bom dia! Então eu não coloco todo açucar direto pois eu não faço o trasporte do fermentador para o balde de maturação... assim, eu não posso jogar o açucar e mexer pois tem residuo de fermento no fundo e isso vai deixar a cerveja turva! Eu li que nesse meu cenario, eu tenho cerveja e o...

Usar um balde de 22L para fermentar 10L não ocorre aquele problema onde se tem muito espaço e pouco liquido, assim o gás gerado não é suficiente para fazer o airlock borbulhar?Não que isso seja um problema de fermentação mas sim apenas para o efeito de monitoramento através do airlock. Estou errado?

Boa noite, pessoal. Fiz minha primeira cerveja sozinho (já havia feito algumas vezes com um amigo mais experiente). Minha receita é uma PALE ALE 20 litros e a brassagem foi tudo ok, conforme as orientações da receita. Um pouco da historia: Pra variar, tive problemas de vedação com meu balde...