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Salve, amigo. Muito provavelmente, ocorreu uma mistura de tudo. Ao colocar o fermento no mosto muito quente, pode ter matado ele. Ainda mais que o Urquell é um fermento de baixa temperatura. Ao mesmo tempo, você deve ter alguma contaminação bacteriana. Você conseguiu ver alguma coisa boiando...

Oi, gente, fiz vários BIAB, usando água total sem sparge. sempre tive bons resultados. Abraços, Fred

Oi, Gente, fiz uma Weiss na seguinte rampa: 37 C por 30 min 50 C por 40 min 63 C por 60 min (teste do iodo negativo) 77 C por 5 min Agora fermentando que é uma maravilha...vamos ver o que dá. Abraços, Fred

Se deu negativo, está beleza. Manda pro mash out...esfria...e fermenta. Depois é só alegria! Abraços, Fred

Oi, Para cada estilo de cerveja, você poderá ter rampas diferentes. Mas, no final, uma única infusão simples entre 63-68 C resolve 99% dos casos. O resto, é só experimentar e provar!!! Isto é a grande alegria!! Abraços, Fred

Oi, gente, Também estou no começo e já tive muito problemas com OG. Enfim, creio que uma baixa OG pode ser causada por vários fatores: I - grãos mal moídos. Infelizmente, aqui é melhor ter uma farinha do que grãos inteiros. No pior dos casos, você terá que usar um coador de café para filtrar...

oi, gente.. Sou químico de formação...fazendo cerveja desde janeiro...fiz um curso e nunca mais parei. Já fiz umas 10 brasagens...sou cervejeiro de galão...faço sempre mais ou menos 5 a 10 litros de cerveja....tudo manual......fiz muito BIAB... agora que arrumei um fundo falso, larguei o BIAB...

Grande TCC.....muita sorte...

Baixei o Brewmate e venho usando sem maiores problemas. Acho o programa bem completo e super fácil de usar. Inté