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Beleza. Tô usando o beersmith mesmo, mas ele não explica esse lance de qual água considerar.

Beleza, valeu. Eu tenho análise da minha água. Com base nisso faço os cálculos de adições. Não me preocupo com pH. Porque, medindo com pHmetro, meu mash sempre traz o pH pra 5. alguma coisa, sempre dentro. O que eu corrijo com ácido, visando diminuir o pH, é a água de lavagem. Mas entendi o...

Fala pessoal. Ao calcular meus sais pra corrigir minha água, bateram as dúvidas: 1) qual o volume de água que considero? Toda a água envolvida (mash in + lavagem), volume final de cerveja? As diferenças são grandes dependendo do cenário. 2) em qual momento adiciono? todos os sais na...

fala @Machado. eu injetei no fundo, esperei um pouco e já pus o balde dentro. Mas deveria ter esperado. Essa espuma é f... de potente: fez uma "barriga" tanto na parte de baixo da bombona azul(pra fora) quanto empurrou o fundo do balde para cima. Então, sugiro aplicar no fundo, esperar um pouco...

cara todas as válvulas são presas com niple + válvula + porca. Conceitualmente, a parede das panelas está sempre entre uma rosca macho e uma fêmea. Assim não precisa de solda. Há quem solde e garanta que é bem melhor. Acho que os dois funcionam. Vantagem de furar e rosquear: dá pra tirar...

Vi que esse meu fundo falso tem furos de 2mm espaçados em 5mm. Tô achando pouco. Talvez aumente pra 2,5mm com furadeira. Veja a diferença entre meu fundo falso antigo e o atual. O antigo tem muito mais furos, nunca entupiu ou teve problemas

Vi que esse meu fundo falso tem furos de 2mm espaçados em 5mm. Tô achando pouco. Talvez aumente pra 2,5mm com furadeira. Veja a diferença entre meu fundo falso antigo e o atual. O antigo tem muito mais furos, nunca entupiu ou teve problemas

Ok. O que é bem diferente é a vazão (melhor que rapidez hehe), essa sim parece bem maior no seu sistema. E esse é o meu problema, suponho. Mas tô começando a convencer que o problema é pouca fluidez pela cama de grãos. Vou moer mais grosso. E comecei a encanar que o fundo falso tem furo...

É 1/2", o sistema todo é 1/2". Se fosse menor aí sim daria um problema de diferença de pressão...

Boa, cara. Espero realmente que seja isso, seria um problema mais fácil de arrumar. Tua recirculação é rápida também como no video aí de cima? Você sobe as temperaturas das rampas normalmente?

Guenther a tua recirculação é MUITO mais rápida do que eu consigo fazer. Fazendo uma comparação, a minha praticamente escorre da mangueira. Por isso minha temperatura demora tanto pra mudar. Tô moendo muito fino? Meu fundo falso está segurando muito?

O retorno do mosto ocorre por esta mangueira, só pendurada em cima dos grãos. Dá pra perceber uma fenda nos grãos. Parece que eles caíam da mangueira e iam direto para o tubo pescador por esta fenda. Pela fota dá impressão que a mangueira fica alta, mas não fica tanto, aí a cama já tinha...

Galera, tô com um problema no HERMS que está deixando ele pouco compensável. É um equipamento de 50L em que o mosto é puxado por um tubo pescador de baixo do fundo falso e mandado de volta por cima (link do post com o equipamento: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=406549). O...

Durante a fervura vou fervendo um pouco de água no HLT, que depois circulo por todo o sistema. A cada duas brassagens limpo as bombas por dentro.

A manta comprei na Armacell, em SP, e as mangueiras eu não lembro, faz tempo que tenho, mas acho que foi de alguma loja de borracha ou de material para laboratório.

Está dizendo que os 10L não dão conta de aquecer o mosto que passa? Pensei nisso, mas não serão 2kW suficientes pra 10L? Já vi herms com volumes menores na UA. Quanto a fazer infusão, você tem razão, é uma alternativa. Mas também quero descobrir porque a troca não está acontecendo direito, já...

1) painel e HLT 2) peças para o painel 3) montagem painel 4) painel fundo 5) painel frente A organização do painel por dentro poderia ser melhor, com canaletas. Além disso, os eletricistas profissionais encontrarão erros, talvez, mas acredito que pra cima. Dei uma leve superestimada em tudo pra...

1) isolando panelas 2) detalhe bomba 3) em funcionamento - mosturação 4) bomba 02, cilindro de 02 5) panela de fervura

1) todas conexões prontas para instalação 2) furação das panelas 3) resistência 4) panela de fervura, detalhe para tubo curvo para whirlpool e saída, lá embaixo, bem no canto, para deixar lúpulo e proteína pra trás 5) isolando panelas

1) Brewstand no serralheiro 2) já pronto 3) detalhe de uma das serpentinas 4) mash tun (fundo falso e mangueira de retorno) 5) detalhe do tubo pescador por baixo do fundo falso (ganhou o prêmio "foto mais artística do conjunto")