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Homebrew Talk

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  1. Tomanik

    FERVURA - TEMPO DE INÍCIO

    Apenas quando a fervura começar, já estiver borbulhando
  2. Tomanik

    FERVURA - TEMPO DE INÍCIO

    Vamos lá... Primeiramente, quando o mosto começar a ferver ele não vai mais variar de temperatura, então uma vez que ela começou, vc não se preocupar mais com a temperatura. Quanto à adição de lúpulos vou usar um exemplo: Suponha que vc sua receita indique uma fervura de 60 minutos e que ela...
  3. Tomanik

    Livros de Básicos de um cervejeiro

    Confrades, A Editora Letramento de BH lançou, não sei quando, o livro sobre Lúpulos do Stan Hieronymus. Creio que seja um do trio Malte, Hop e Yeast, o que leva a crer na possibilidade do lançamento de todos traduzidos uma vez que ela já lançou também o Radical Brewing traduzido. Já encomendei...
  4. Tomanik

    Atrasar envase

    Prezados, eu tinha programado um envase de 10 litros para esse fim de semana, mas a chefe ordenou que nós viajássemos para o feriado de carnaval, então pergunto: Há algum problema em deixar esse envase para o final de semana seguinte ? Caso não haja, qual o procedimento para manter a cerveja ...
  5. Tomanik

    Aquecer geladeira

    Meu aparelho é o TIC17 (na verdade tenho dois) que só aceita um sensor, no caso o que eu tenho pensado é em usar apenas um sensor e ligar em paralelo nos dois.
  6. Tomanik

    Aquecer geladeira

    Andei passando por uns dias em que a temperatura ambiente, à noite, caia abaixo da de fermentação e, consequentemente, quando eu olhava o visor do termostato ele marcava ás vezes até 4 graus abaixo. Como tenho mais um controlador idêntico (TIC17) pensei em usar um para aquecer e um para...
  7. Tomanik

    Gelatina sem cheiro de ovo!

    Uso Oetker, nunca senti qualquer cheiro.
  8. Tomanik

    ÁGUA P/ CERVEJA

    Brigadão ! Isso é uma análise completa !
  9. Tomanik

    ÁGUA P/ CERVEJA

    E o ajuste de ph se faria como ? Existe produto especifico para a gente ?
  10. Tomanik

    ÁGUA P/ CERVEJA

    Aproveitando o tópico, sei que o cloro e outros contaminantes na água são prejudiciais à cerveja mas não sei quanto aos efeitos da composição dela sobre o resultado. O que devo saber sobre essa água mineral que uso ?
  11. Tomanik

    ÁGUA P/ CERVEJA

    Ah bom ! Se você já tem o filtro a situação é outra, mas tem que confirmar a questão dos metais pesados, principalmente pro uso da sua casa.
  12. Tomanik

    ÁGUA P/ CERVEJA

    Eu andei olhando um filtro Aqualar para usar exclusivamente para cerveja, apesar da qualidade e boas recomendações o preço desanimou, pois daria uns 200 reais com o frete, então decidi pela água mineral, que onde moro consigo por 10 reais o galão da marca Ingá. Acho que dependendo de quanto você...
  13. Tomanik

    Fogareiro - Qual comprar?

    Que isso ??? Fundiu ?
  14. Tomanik

    Caso Backer - a cerveja e nossa saúde

    Claro ! Se eu souber de algo mais, e puder ser divulgado, eu postarei aqui.
  15. Tomanik

    Caso Backer - a cerveja e nossa saúde

    Como diria o Jack Estripador, "vamos por partes"... Bom inicialmente eu comento pouco pois como já dito não domino sequer o básico da produção industrial e na caseira estou naquele estágio que se deixa de engatinhar, então o fórum para mim ainda é mais uma fonte de informação do que um lugar em...
  16. Tomanik

    Caso Backer - a cerveja e nossa saúde

    Não tenho conhecimento algum em processos de fabricação, mas como perito da Polícia Civil de Minas Gerais estou um pouco "por dentro" do que vem acontecendo em relação à nossa instituição. Como já foi dito a PCMG está tendo que aprender praticamente tudo pois é um caso inédito para nós e nenhuma...
  17. Tomanik

    Fermentador com bombona tipo leiteira

    Eu uso delas, são de cor cinza, da marca Milkan. Enviado de meu Moto G Play usando Tapatalk
  18. Tomanik

    Starter sem agitador magnético

    Eu vi um video no instagram, não prestei muita a atenção, mas tinha uma pessoa nos Estados Unidos, fazendo com bombinha de aquário... Enviado de meu Moto G Play usando Tapatalk
  19. Tomanik

    Dúvida quanto ao livro

    Sim, mas creio que isso não o faz inútil. Enviado de meu Moto G Play usando Tapatalk
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