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Oq vc fez com a parte interna saliente da porta?

Bom, como já foi mto falado aqui neste tópico, uma moagem mais fina ajuda bastante. O melhor é um moedor de rolos e ajustar com um cartão de crédito, se tiver calibre de folga melhor ainda, ajusta entre 0.75mm a 1mm. Agora, tem uma “pegadinha” no beersmith, e outros softwares do tipo, é q...

Eu não sei te dizer, nunca mexi com esse material e nem manifold. Eu apenas alertei a questão do cobre, pois como é algo q vc vai ter difícil acesso ao interior para garantir q está bem limpo e livre de zinabre eu acho melhor não usar.

Vc está usando o refratômetro ou densímetro para medir a FG? Se for o refratômetro vc está corrigindo o valor da FG? Quando o mosto fermenta o álcool atrapalha o refratômetro, vc precisa fazer a correção do valor encontrado.

O cobre tem q ser muito bem limpo para não formar o zinabre, se vc conseguir limpar td por dentro td bem, mas eu utilizaria qualquer outro material muito menos problemático pra isso, dá pra fazer até com mangueira de silicone.

Nunca utilize nada de cobre em contato com alimento.

Caixa de isopor com garrafa de água congelada dá certo, pode colocar bastante garrafa pra cair bem a temperatura.

Coloca na geladeira mesmo na temperatura q ela está, não precisa ser mto preciso nessa etapa

Qual é a FG q vc mediu e qual vc estava esperando? Se forem próximos então não tem problema nenhum, esses números são apenas para vc se basear, nunca vão bater certinho. Se estiverem muito longe, então precisa ver se o seu termômetro está correto, talvez vc esteja fazendo a mostura em...

Já fiz, pra mim as duas amostras, a que esquenta e a que não esquenta, ficam com o mesmo cheiro de pipoca com manteiga, apenas fica mais forte na que foi esquentada. Mas se eu deixar clarificar, fazer cold crash eu não sinto mais esse cheiro e nem gosto, por isso acho estranho o diacetil sumir...

Eu estou tendo problema pra identificar se o que eu sinto na cerveja recém fermentada é diacetil ou talvez seja o fermento. Eu sinto cheiro de manteiga ou pipoca com manteiga, o gosto é meio amanteigado, mas se eu deixo decantar o fermento, o cheiro e gosto de manteiga praticamente somem, ou...

@Osternack só achei estranho pq antes nunca tinha acontecido isso comigo, só nas duas últimas brassagens com 1/4 de whirlfloc. De qualquer forma, mandei pro fermentador assim mesmo e a cerveja ficou boa e bem translúcida, essa da foto ainda está fermentando e acredito q fique boa tb.

Sim, ele volta a misturar sem eu mexer na panela, como eu disse antes, esse trub boia e não afunda. Nunca tinha acontecido isso antes comigo, sempre consegui formar o cone de trub sem problemas desde a primeira brassagem, a única coisa q mudei nessas últimas foi o whirlfloc mesmo, não sei se 1/4...

Já esperei mais tempo, não adianta ele começa a se misturar no mosto novamente em vez de descer.

No meu caso ele boia mesmo depois do whirlpool em vez de assentar no fundo da panela como em outras brassagens q já fiz

Como vc resolveu?

Fiz BIAB sem recirculação

@Marcos Antonio @Tomanik já tinha usado o whirfloc antes sem problemas, mas realmente eu não usava há um tempo e essas duas últimas brassagens q ocorreram isso eu voltei a usá-lo. Pensei q tivesse colocado bem pouco, mas pelo jeito não. Outra coisa q mudei no processo é q eu passei a moer o...

Eu não sei o que anda acontecendo, mas pela segunda vez o trub ficou boiando no mosto após o whirlpool e esperar por uns 20 minutos, conforme a foto. Coloquei também uma foto mostrando a aparência do trub após passar o mosto para o balde fermentador. A receita foi simples: 10 litros, 95%...

O que acontece é que a cerveja está cheia de alfa-acetolactato que depois se transforma em diacetil, quando você esquenta acelera isso. Mas dizem que a levedura consome o diacetil, por isso que se faz o descanso de diacetil elevando um pouco a temperatura. Acontece que na minha até o momento a...